大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜的鱼的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川菜的鱼的解答，让我们一起看看吧。
四川鱼有哪些？
雅鱼，雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，砂锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。
四川什么鱼好吃？
属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，砂锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。雅鱼是一种高原冷水鱼。原来是***江的特产。据说它的肉鲜嫩柔软，体内没有小肋骨。它非常适合烹饪。有人甚至认为这是“四川最好吃的鱼”。
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到此，以上就是小编对于四川菜的鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜的鱼的2点解答对大家有用。
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