大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扑豆角湘菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扑豆角湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
砂锅扁豆湘菜做法？
一般情况下，先将砂锅洗干净，然后放在火上，待砂锅加热以后倒入适量的油，还有放上调料品，比如像葱姜蒜辣椒，然后倒入已经弄好的豆角翻炒至豆角，有一点变色，以后加入适量的水带，豆角变软变深以后即可。
热锅凉油，下葱姜爆香，炒肉丝。
砂锅做热，豆角变色后，将炒好的扁豆肉丝放入砂锅中焖五分钟。
出锅前，撒上小米椒和蒜瓣即可。
湘菜干豆角怎样做好吃？
1将干豆角放入温水中浸泡，一直到将干豆角泡软后捞出滤干水分，排骨切块后用清水焯熟。
2将锅内倒入食用油，食用油温热后将排骨下锅，排骨略微发黄的时候，将大葱切段，连同姜片、红枣、山楂和八角下锅翻炒。
3随后加入料酒，排骨上色后将干豆角下锅，加入清水至覆盖排骨，大火烧至沸腾后转小火收汁，撒入食盐后搅拌均匀即可盛出。
干豆角炒肉好吃。先把干豆角泡开，沥干水备用。五花肉切成片备用。
锅中放油，放五花肉煸炒出油，加入姜蒜片，干辣椒，花椒炒香，放入干豆角翻炒，加入少量盐生抽料酒糖味精，再次翻炒即可出锅。
2.豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高火4分钟，取出后若不够干瘪，可以再拌一下继续高火2分钟。
3.煎锅倒入适量的油，放入微波过的豆角，小火煸至两面微焦，取出沥干油备用。
4.锅中加入少许油，放入肉馅滑散，
6.倒入之前煸好的豆角，放入盐、生抽调味后炒匀即可装盘
湖南菜茄子炒豆角的做法？
食材：豆角，茄子，蒜，姜，葱，干辣椒，花椒，盐，生抽，蚝油。
1、将豆角清洗干净之后切成小段，切好之后放在容器中备用。茄子切成三段，然后再切成长条，切好之后放在不同的容器中，再准备一些肉泥。
2、锅中放入一些食用油，可以多放一些酱油，烧热之后下入豆角，将豆角煎炸，煎炸大概三分钟左右，将豆角炸制金黄。
3、豆角炸好之后捞出放在盆中控干水分，再下入茄子。炸茄子不要炸太长时间，炸大概两分钟左右捞出来即可。
4、再切一些葱姜蒜和干辣椒，准备一些花椒放在盘子中备用。
5、锅中放入一些食用油，油热之后下入刚刚准备好的调料，大火爆炒，炒出香味儿，将辣椒的香味儿煸炒出来。辣椒炒好之后会带有微微泛黄的状态。
6、炒香之后，下入豆角和茄子，再加入一勺食用盐，快速翻炒，将食用盐炒至融化。
7、再加入五香粉，生抽和蚝油，所有食材放入锅中之后翻炒均匀，盖上锅盖焖大概一分钟左右即可出锅。
湖南菜茄子炒豆角是一道口味鲜美、色香味俱佳的经典菜品。下面是一份简单的做法供参考：
所需材料：
- 茄子：2根
- 豆角：200克
- 大葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 干辣椒：适量（可选）
- 料酒：1汤匙
- 酱油：2汤匙
到此，以上就是小编对于扑豆角湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于扑豆角湘菜做法的3点解答对大家有用。
