大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜甲鱼烧羊肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜甲鱼烧羊肉的解答，让我们一起看看吧。
甲鱼炖羊肉湘菜做法？
1. 将甲鱼放沸水锅内烫死；
2. 剁去头、爪，揭去鳖甲，除去内脏，洗净；
3. 羊肉洗净备用；
4. 将鳖肉切成1厘米见方的块；
5. 羊肉切成2厘米见方地块，共放入锅内；
6. 加草果、生姜、水适量，置大火上煮沸；
7. 移小火上炖至肉熟；
1. 甲鱼处理：将甲鱼背部按住，头部伸出来时斩断，收集血倒入白酒，小心被咬到手指。
3. 砂锅加清水烧开，下入葱姜，先下入羊肉、甲鱼炖制，滚后撇去浮沫，再下入各种辅料，小火炖2~3小时。
4. 出锅时加食盐、胡椒粉调味
步骤/方法将水鱼的背部按住，切掉其头部。要小心，切莫被咬到手指。
将水鱼放到开水锅里灼一下，以便去膜。片刻后，捞起，切块备用。
水鱼背部的肉块较少，适合用于清炖汤用。
另外，将一旁购买回来的羊肉洗净，同样切块备用（羊肉大小切块，看个人喜好，有人就喜欢大块肉）。
将水鱼的背部块和待用的羊肉，加水、姜片适量，慢火清炖。
甲鱼炖羊肉是一道非常滋补的湘菜，做法如下：
食材：甲鱼1只、羊肉250克、姜适量、料酒适量、盐适量、葱适量、蒜适量、香叶适量、桂皮适量、八角适量、枸杞适量。
步骤：
1. 甲鱼处理干净，剁成小块。
2. 羊肉切块，焯水后捞出备用。
3. 锅中放油，爆香葱姜蒜，放入羊肉块翻炒。
4. 倒入适量的料酒，加入香料包，倒入清水，炖至羊肉熟烂。
水鱼炖羊肉湘菜馆怎样做？
1、羊肉焯水清洗干净，重新加水，加姜、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、葱段、辣椒煮一小时；
3、把羊肉捞出切块 ， 羊肉汤盛出；
4、锅烧热放茶油，下姜、蒜爆香；
5、下水鱼块一起爆炒；
材料:
- 水鱼：500克
- 羊肉：300克
- 豆瓣酱：适量
- 干辣椒：适量
- 姜蒜：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
甲鱼和羊肉一起煲汤的做法？
. 将甲鱼放沸水锅内烫死；
2. 剁去头、爪，揭去鳖甲，除去内脏，洗净；
3. 羊肉洗净备用；
4. 将鳖肉切成1厘米见方的块；
5. 羊肉切成2厘米见方地块，共放入锅内；
6. 加草果、生姜、水适量，置大火上煮沸；
7. 移小火上炖至肉熟；
8. 在汤中加入精盐、胡椒粉、味精即成。
甲鱼煲羊排材料:
羊排块200克，甲鱼1只，枸杞子5克。葱段、姜片、盐、大料、味精、胡椒粉、料酒、清汤各适量。
做法:将甲鱼、羊排块分别处理干净，焯水，沥干；枸杞子洗净；
在砂锅内放人甲鱼、羊排块、大料、料酒、葱段、姜片、枸杞子、清汤,大火烧沸后转小火炖2小时，至甲鱼、羊排熟烂，加盐、味精、胡椒粉调味即可。
温馨提示:补肾温阳，培本固元
到此，以上就是小编对于湘菜甲鱼烧羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜甲鱼烧羊肉的3点解答对大家有用。
