大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油煎茄子湘菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油煎茄子湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
酱爆茄子的家常做法王刚？
酱爆茄子需要油多。
锅里放油，中火加温，倒入豆瓣酱，翻炒至酱香味道浓郁，关火，出锅备用。
锅里放油，中火加热，倒入葱花和姜末爆锅1分钟，把茄子条倒入锅里，翻炒3分钟，茄子条软塌塌时，把提前炒好的酱和蒜末倒入茄子里翻炒均匀。
这样做，酱不会糊锅，而且特别香，适合大锅菜。
材料
做法
1.茄子洗净切成4~5CM长小段，切葱花，蒜蓉备用。
2.茄子段入锅干炒，去掉水分，盛起。
3.加热适量油，放入部分蒜蓉和豆瓣酱爆香。放入茄子翻炒。
用料
茄子 若干
海天黄豆酱 适量
色拉油 适量
大蒜 少量
葱 少量
酱爆茄子的做法步骤
步骤 1
将茄子洗净后切成条状，油锅放入适量色拉油，烧至7成热后，下入茄条炸（炸茄条的油温要高，避免茄条吸入太多油）
糖炒茄子怎么做？
用料
茄子 1个，糖 50克，植物油 ，盐 ，蒜 各适量
做法步骤
步骤 1
将茄子洗干净，对半切开，再切成长条。用凉水冲洗一遍，将水沥干。
步骤 2
锅烧热，倒入适量植物油，茄子吸油，多放一点。油热将蒜片爆香，茄子下锅，油煎，注意翻转，控制好火候
步骤 3
茄子油煎后怎么腌制？
油茄子咸菜怎么做如何做好吃？
主料黄豆酱油一袋 鸡粉「或鸡精」适量 蒜蓉一头 葱碎半棵 茄子十根 十三香两勺 盐适量 油茄子咸菜的做法步骤1. 茄子蒸半熟晾晒2. 油煎尖椒3. 油煎茄子4. 加入酱油调料等5. 出锅
油茄子咸菜做法是怎么样呢？
将茄子切块，切条都可以，尽量切的大一点，然后加入适量的盐，味精，揉软，根据茄子的多少加入适量的酱油，，封好冷藏茄子稍蒸一下，然后阳光下晾晒，用慢火将辣椒和茄子油煎，放十三香、黄豆酱油、蒜末葱花、味精、盐等炖入味就ok了，又是一道夏季可口下饭菜。
茄子油煎后可以用酱油、醋、糖、蒜等材料腌制，以增加口感和味道。
以下是一份简单的茄子腌制配方：
材料：
- 茄子 2个
- 酱油 2汤匙
- 醋 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 蒜 末 1茶匙
到此，以上就是小编对于油煎茄子湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油煎茄子湘菜做法的3点解答对大家有用。
