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你了解自己当地的酒桌文化吗？大家分享一下？
酒桌上的文化太多了，头三圈是用烟盒在玻璃杯边立正、稍息、卧倒，也叫一高一低一稳定，然后主人开始敬酒，端二陪一，好事成双。然后陪客开始敬酒，前边有车后边有辙，依次进行。最后喝鱼头酒，鱼头对着主要客人或者德高望重的人，鱼头三杯酒，鱼尾二个人四个酒，对着鱼腹部座的人喝五个酒，对着鱼背座着的喝六个酒，也就是常说的“头三尾四腹五背六”，喝过鱼头酒，对着鱼头的人先动筷子，其他人才能吃鱼。吃过鱼后如没有尽兴，开始划拳，可以打通关，也可以分成两个组打比赛，一般是2:1,输者饮酒。
我国酒桌文化归纳共有8种:
1众欢同乐，切忌私语。
2瞄准宾主，把握大局。
3语言得当，诙谐幽默。
4劝酒适度，切莫强求。
5敬酒有序，主次分明，
6察言观色，了解人心。
7铎芒渐射，稳坐泰山。
8酒好饭饱，礼貌周到！
说起酒文化，在中国还真是博大精深源远流长啊！从举杯邀明月一人成三影到几个人、几十人、几百人、甚至上千人在一起喝酒的场面真是与时俱进哪！
酒文化是一种风气，目前，加上之仕两个字你觉得特别别扭，怎么说呢？最近喝酒出事太多了。有的在酒桌上喝的就不行了；有的在回家的路上出事了；有的事，到了家门口出事了。大多都是酒精中毒导致的。本来就是助兴的，大家在一起乐呵乐呵高兴高兴，吃点菜，喝喝小酒，其乐融融。可是喝着喝着就变味儿了。不醉不归誓死如归，把酒场当成了战场。高兴了喝酒，不高兴了也喝酒，有朋友喝酒一个人也喝酒。家里喝外头喝，好多人喝着喝着都喝死了。
绝不是危言耸听！这样的例子太多了！
喝酒的名目也太多，红白喜事自然要喝，生小孩要喝，有人结婚要喝，考上大学要喝，参加工作要喝，职务升迁要喝，谈合同要喝酒，年终要喝酒，过生日要喝洒，过年过节就不用说了……等等等等，这工作的历史简直就是喝酒的历史。
就有各种酒的喝法，不能坏了规矩，就是特别讲究的，
什么级别，喝什么酒，一般也有不成文的规定的，都和事大小，官职的大小相区别，少有不慎，前功尽弃。就能成事也能坏事。我说的都是大场合，不指哪些个人的情感问题。
酒桌的布局规格，有几人桌，有十人桌，有20人桌，当然大桌是转盘的。主要人物或领导坐在最正位，
两边的人依次类推。如果无法确定正位，则以面冲门的座位为正位。落座后领导不说话，别人不要说话，酒菜一般早有领导授意早有人安排了。或是提前没有安排现场让主要领导点，如果领导所随意，别人可以说话了。
喝酒时当然先敬领导和主事人，但适可而止。喝酒的热闹轮主要是互相敬酒，互相拼酒，那一套理论哪！酒令啊！江湖水深啊！一要能喝，二要能说！什么兄弟亲一口闷啊，怎麽能喝半斤喝一斤这样人最贴心啊！总之，喝着喝着就变味儿了……太多了，不说了。现在大家都知道喝多酒，对身体有害，加上都开车，没有那么多人拼酒了。前些日子晚八点半查酒驾的，查出了那么多酒驾的，太危险了。
中国人喜欢在酒桌上谈一些重要的事情，所以，一顿饭就可以包含很多的中国文化元素。
第一，礼仪文化。中国人在酒桌上非常注重礼仪。比如尊卑长幼有序，不管是圆形酒桌还是饭桌，都有它的主位和上座，最尊贵的客人，就要坐在最尊贵的位置，不能乱了辈分和尊卑。
第二，饮食文化。大江南北，各地风俗不同，饮食不同，有各种各样的菜系和菜品。要根据自己店请的不同客人来选择菜系和菜品，点菜是一门非常讲究技术含量的活儿。
第三，酒文化。白酒，红酒，啤酒，黄酒。酱香型，浓香型，清香型，凤香型等等等等。根据客人的口味，来选择不同的酒品。酒的档次也不尽相同。倒酒和敬酒也非常有讲究，比如敬酒的时候，被敬酒的人，酒杯要高出敬酒人的酒杯。
第四，茶文化。红茶，绿茶，白茶。碧螺春，铁观音，龙井，普洱等等，品种众多，要根据聚会的人的不同口味，和不同的菜，来选择不同的茶。
中国人喜欢在酒桌上谈事情，喜欢在酒桌上拉近关系。所以酒桌上的文化博大精深，甚至演变成为范文缛节，让一个身处社交活动的人不甚其扰，苦不堪言。
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