大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜杂志的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜杂志的解答，让我们一起看看吧。
四川十大名菜顺口溜？
川菜十大名菜分别是开水白菜、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、口水鸡、鱼香肉丝、糖醋排骨、钵钵鸡。
1、开水***
开水***以北方的大白菜心来制作，配以用鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味，最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后，清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻，却清香爽口。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“开水***“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
开水***（英文名：Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup）是一道四川名菜，原系川菜名厨***临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。
2、口水鸡
口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
3、夫妻肺片
1、 汤***
2、 水煮***是一道著名的川菜。这里的开水是最纯正的鸡汤，煮熟未熟的大***心淋在北方才能得到鸡汤。菜端上来后清新淡雅，清香醇厚，汤味浓郁，却又香醇爽口，不油不腻。
4、 把肉回锅，就是再煮一次。先把肉煮熟，然后在锅里煎。是川菜中非常常见的煮猪肉的传统菜肴。其味肥而不腻，入口清香，色泽红亮。郭辉肉是四川家常菜的代表。
5、 糖醋炒肉丝
四十岁后还能创业吗？
任何时候都可以创业，四十岁创业也有自己的优势，一定资本的积累、人脉关系的成熟、社会阅历的丰富，这都是创业中非常重要的元素。创业不在年龄多少，任正非、宗庆后都是四十多以后创业的。
40岁了，如果有能力（有技术，经验，金钱）在加上自己一点的梦想，我觉得并不晚啊，在保证家人生活条件下，努力拼搏一把，万一实现了呢？
如果没有技术，没有资金，光有梦想，一旦入了创业的坑中，你会发现拦着你去路的不只是年龄，还有人脉，运气，机遇和金钱…
有底子什么时候都可以创业，如果等着工资养家糊口，那就不要头脑发热。不要想当然，不要认为自己很了不起，也不要自卑，要搞清楚自身能力和家庭条件，如果创业失败，家里没什么影响，那就去折腾吧
老骥伏枥，志在千里。人老心不老，何况四十岁的年龄还算年轻。任正非、柳传志、褚时健、陶碧华等这些新时代的创业楷模，都是40岁以后开始创业的，并取得辉煌的成就。
40岁的年纪，经历了生活工作的锤炼，心智更加成熟。也积累了一定的社会阅历和行业经验。对于这个时候创业来说是一大优势。
如果这个时候来创业，关键是找准创业项目，组建自己的团队。一步一个脚印踏踏实实做出成绩。排除万难，立足长远，不忘初心，砥砺前行。最终收获创业带来的胜利果实。
到此，以上就是小编对于川菜杂志的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜杂志的2点解答对大家有用。
