大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于韭黄炒什么粤菜做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍韭黄炒什么粤菜做法的解答,让我们一起看看吧。
广东韭黄炒滑蛋的做法?
首先将韭黄洗净切段备用,将鸡蛋打入碗中搅打均匀,备好葱姜蒜切末。
锅中加入适量油,烧热后加入葱姜蒜末爆香,然后加入韭黄翻炒至断生,最后倒入鸡蛋液炒匀,加入适量盐糖调味即可出锅。这道广东韭黄炒滑蛋的配料简单,口感清香可口,是一道适合家常菜的下饭菜。
1、用料:鸡蛋 3只、韭黄 1把、红椒 半只、盐 适量、淀粉水 2-3勺、酱油 少许、料酒 几滴。
2、将鸡蛋打散,添加淀粉水2-3勺,料酒几滴,搅匀备用;锅烧热后滑道油,再次注油烧热,下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块(如果喜欢蛋块大一点,蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动),鸡蛋炒至七成熟起锅;
3、将韭黄、红椒洗净沥水。韭黄切段,红椒切丝备用。锅烧热后注油,大火将红椒丝煸香,下韭黄翻炒,调入适量精盐炒匀;
4、下七成熟鸡蛋块入锅同炒,加入少许酱油调味,颠锅翻炒几下起锅装盘。
用料:韭黄适量,鸡蛋适量,盐适量,油适量
1、将韭黄清洗干净,切5厘米左右的长段,将蛋打入碗内,用筷子打散。
2、锅中加入适量的油,烧至7成热,倒入蛋液,快速翻炒。
待鸡蛋炒到变金***时,倒入韭黄翻炒几下。
广东韭黄炒蛋正宗做法?
食材用料
韭黄半把 鸡蛋2个
鸡精1/3茶匙
方法步骤
1,准备食材,韭黄和鸡蛋,韭黄洗净,切段。
2,鸡蛋加入适量的盐,少量醋,打散备用。
3,热锅凉油, 将鸡蛋液倒入锅内,成型后用铲子铲成小块,盛出待用。
4,锅内放入少许油油,待油热,放入韭黄翻炒。
韭黄微软加盐、鸡精调味,翻炒均匀。
【主料】韭黄300克、鸡蛋2个【辅料】植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙
步骤:1.备齐食材:韭黄和鸡蛋;2.韭黄择洗干净切成4厘米段、鸡蛋搅成蛋液;3.锅中倒入植物油,油烧至七成热加入韭黄翻炒;4.韭黄翻炒变软,均匀倒入鸡蛋液;
5.加入适量食盐;6.转小火待鸡蛋液慢慢定型,鸡蛋液定型后用锅铲翻炒;7.翻炒均匀关火,调入少许鸡精调味即可.
制作材料:鸡蛋3只、韭黄1把、红椒半只。
制作调料:盐、淀粉水2-3勺、酱油、料酒几滴
将鸡蛋打散,添加淀粉水2-3勺,料酒几滴,搅匀备用;锅烧热后滑道油,再次注油烧热,下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块(如果喜欢蛋块大一点,蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动),鸡蛋炒至七成熟起锅;
将韭黄、红椒洗净沥水。韭黄切段,红椒切丝备用。锅烧热后注油,大火将红椒丝煸香,下韭黄翻炒,调入适量精盐炒匀;
下七成熟鸡蛋块入锅同炒,加入少许酱油调味,颠锅翻炒几下起锅装盘。
主料:韭黄1把,鸡蛋2个
辅料:盐少许
做法:
1. 韭黄用清水洗干净,切成大约3厘米左右的小段。
2. 鸡蛋两个打入碗中,往鸡蛋里加一勺清水,然后再将蛋液搅散,这样炒出来的鸡蛋体积会变得蓬松,口感上也会更软嫩。
3. 接下来准备炒鸡蛋,把油锅烧热,油温尽量高一些,趁热倒入鸡蛋液,然后用筷子缓缓搅动,这样炒出来的鸡蛋口感嫩,待蛋液凝固就可以先盛出来了,不要把鸡蛋炒焦。
4. 锅中再加入少许油,烧热以后倒入韭黄快速翻炒大约几十秒钟,看到韭黄断生就可以了,韭黄断生后赶快倒入鸡蛋,翻炒均匀。
5. 鸡蛋倒进来后撒入少许食盐调味,快速翻匀即可出锅。
到此,以上就是小编对于韭黄炒什么粤菜做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于韭黄炒什么粤菜做法的2点解答对大家有用。