大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜凉拌黄瓜猪耳朵的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜凉拌黄瓜猪耳朵的解答，让我们一起看看吧。
猪耳朵拌黄瓜的做法？
2. 准备一个大碗，将切好的猪耳朵放入碗中，加入姜丝、蒜末、少许盐以及适量的生抽、香油和白醋，搅拌均匀，醃制10到15分钟，使其入味；
3. 黄瓜去皮后切成细条，也可以用刨丝器切成象牙色的顶戴形；
4. 将腌制好的猪耳朵取出，放入盘中，再放入黄瓜条和适量的辣椒油，最后搅拌均匀即可。
1
备料：猪耳朵半只，黄瓜两根，麻油，凉拌汁（酱油也可），盐，糖
2
黄瓜切条
3
猪耳朵切条
4
将切好的猪耳朵，黄瓜倒入盘内，加盐，糖，倒入酱油或捞拌汁，淋上麻油，最后搅拌均匀即可
第1步、准备好食材。
第4步、加入精盐，一品鲜酱油，陈醋，白糖，鸡粉用手轻轻抓拌均匀。
第5步、最后加入辣椒油拌匀既可
猪耳朵拌黄瓜是一道家常菜，营养价值特别的高，我特别的喜欢吃，经常自己在家里做，我们可以这样做，把猪耳朵切成一条一条的，然后黄瓜切成丝，加入适量的食用盐，还有料酒，生抽，蚝油，香菜，蒜末混合搅拌均匀以后就可以吃了，特别的入味，很好吃。
黄瓜拌猪耳朵做法：
猪耳朵1个、黄瓜1个、盐适量、老抽少许、酱油适量、醋少许、芝麻油适量、辣椒油适量、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、冰糖1小块、香菜少许、大蒜半头
做法和步骤：
1：新鲜猪耳朵清洗处理干净后凉水入锅烧开，撇去血沫，洗净了备用；
2：另起一锅，放入适量的水和酱油、老抽、香叶、八角、桂皮、冰糖；
猪耳朵拌黄瓜的做法？
●主料●猪耳朵120克●黄瓜1个●彩椒20克●●辅料●芝麻油适量●盐适量●花椒油适量●香醋适量●辣椒油适量●蒜末适量●味精适量●●步骤●1.熟的猪耳朵 黄瓜洗净●2.黄瓜切细丝●3.猪耳朵也切细丝●4.彩椒作为配菜 也切细丝●5.加入各种调料●6.最后加入蒜末●7.美味爽口的拌菜就好了
猪耳朵最好买卤煮的，味道比较足。如果买不到，白煮的也可以。黄瓜要拍的，这样的断口比较入味，不要直接用刀切片或切丁，不好吃。蒜是必须要有的，有蒜泥和蒜末两种方法，我个人比较喜欢蒜末的口感。酱油、醋、味精、香油各依自己的口味加，就ok了。要做得更精致一点的话，来点粉丝或琼脂，味道很搭，视觉效果也很好。
猪耳朵拌黄瓜的做法？
黄瓜拌猪耳朵做法：
猪耳朵1个、黄瓜1个、盐适量、老抽少许、酱油适量、醋少许、芝麻油适量、辣椒油适量、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、冰糖1小块、香菜少许、大蒜半头
做法和步骤：
1：新鲜猪耳朵清洗处理干净后凉水入锅烧开，撇去血沫，洗净了备用；
2：另起一锅，放入适量的水和酱油、老抽、香叶、八角、桂皮、冰糖；
猪耳朵最好买卤煮的，味道比较足。如果买不到，白煮的也可以。黄瓜要拍的，这样的断口比较入味，不要直接用刀切片或切丁，不好吃。蒜是必须要有的，有蒜泥和蒜末两种方法，我个人比较喜欢蒜末的口感。酱油、醋、味精、香油各依自己的口味加，就ok了。要做得更精致一点的话，来点粉丝或琼脂，味道很搭，视觉效果也很好。
到此，以上就是小编对于粤菜凉拌黄瓜猪耳朵的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜凉拌黄瓜猪耳朵的3点解答对大家有用。
