大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爱辣树湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍爱辣树湘菜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜的介绍？
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。
（图片来源网络，侵删）
湘菜名师
活跃在湘菜界最有名的厨师是欧阳烂阳、周赛群、许菊云、王墨泉、谭添三、聂厚忠、张力行、曹秋泉、罗权等。
民国初期长沙湘菜名厨有肖荣华、柳三和、宋善斋、毕河清，号称“长沙四大名厨”。
（图片来源网络，侵删）
湖南小辣椒做法？
湖南小辣椒有多种做法，以下是其中两种常见的做法：
虎皮青椒是一道很受欢迎的家常湘菜，也是辣椒最简单的做法。
（图片来源网络，侵删）
青椒去蒂头，如果是比较长的辣椒，可以切成两段，短辣椒就不用切了。
用刀背把辣椒拍扁。
把锅烧热，不要放油，下辣椒转小火煸炒，用锅铲压一压，把辣椒煸至表皮出现焦黄就可以了。
热锅下油，下蒜末和豆豉炒香，再下煸好的辣椒翻炒几下，加盐、生抽、蚝油和鸡精调味，翻炒入味即可出锅。
到此，以上就是小编对于爱辣树湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于爱辣树湘菜的2点解答对大家有用。
