大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扬州四川川菜馆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍扬州四川川菜馆的解答，让我们一起看看吧。
文思豆腐是不是川菜？
不是，文思豆腐是淮扬菜。它之所以能上国宴,在于它要把嫩豆腐切成5000条“发丝”大小的细丝,对厨师来说是顶级刀工的考验。淮扬菜中最著名的刀工菜莫过于文思豆腐，几近“鬼斧神工”。只见上千条长如牙签，细如粉丝的豆腐丝，漂浮游戈在清汤之中，轻盈、洁白、精致。吃起来，既爽滑柔润，又清鲜利口，通常食客们还未回过神来，它已舒坦地抵达你的胃里。回味之际，让人不住叫好。
三套鸭是川菜吗？
这个问题我来回答：不是川菜
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三套鸭是江苏扬州、高邮一带的一道特色传统名菜，属于淮扬菜；古时扬州和高邮一带盛产高邮鸭(古时扬州和高邮一带各地盛产麻鸭，现在扬州、高邮地区专门养殖，由于高邮养殖的范围最广，技术最先进所以又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一，高邮古时隶属扬州，现在是扬州代管县级市)，此鸭十分肥美，是制作“南京板鸭”、“盐水鸭”等鸭菜的优质原料。以野鸭为制作主料，三套鸭的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于咸鲜味。“三套鸭”家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳。有人赞美此菜具有“闻香下马，知味停车”的魅力。
求推荐扬州市区适合四五个好朋友吃的有特色的？
湘菜，强烈推荐餐谋天下，正宗湖南菜。四五个人吃还有阿瓦山寨。江南公社。
喜欢吃川菜的话，还有巴国布衣。
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喜欢吃维扬菜还有咸货，富达路有个扬城咸货，什么菜都有的还有路边大排档，仿佛那些都不正宗，呵呵，请酌情考虑。
到此，以上就是小编对于扬州四川川菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于扬州四川川菜馆的3点解答对大家有用。
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