粤菜胯萝卜（粤菜 萝卜）

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• 1、萝卜牛杂怎么做更好吃?

萝卜牛杂怎么做更好吃?

1、萝卜牛杂原料：牛杂（牛腩、牛肚、牛筋）一斤， 白萝卜一斤，调料：葱头、八角、香叶、桂皮、 姜、适量。 酒、盐、糖、胡椒粉、味精各少许 做法：●牛杂：切成丁、块、或条状，用沸水飞水后用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。●白萝卜：冲洗干净、切成块状，大小同上也可略大。

2、待萝卜和牛杂都炖至软烂，调入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。以上三种做法各有特色，清炖萝卜牛杂汤清味美，适合喜欢原汁原味的食客；红烧萝卜牛杂色泽红亮，味道醇厚，适合喜欢重口味的食客；麻辣萝卜牛杂辣中带麻，风味独特，适合喜欢麻辣口感的食客。

3、在传统的牛杂汤的基础上，牛杂萝卜将牛大肠、粉肠、牛肺、牛肚、牛筋、牛肝、牛心、牛腰、牛膀、牛百叶、白萝卜、油豆腐等材料处理后，再加以串制，与传统的串串香相结合，可以用手拿着吃，即文雅又好吃。今天分享大家这款牛杂萝卜的制作工艺，简单好操作，希望我的分享对大家有所帮助。

4、浓香牛杂的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 浓香牛杂的制作材料： 主料：牛杂，土豆，胡萝卜。浓香牛杂的特色： 厚实。汤汁浓香、牛杂醇香，同时土豆、胡萝卜也很入味。教您浓香牛杂怎么做，如何做浓香牛杂才好吃将牛杂洗净入电瓦罐煲，加水适量，入胡萝卜、陈皮、姜片、葱段、豆瓣酱煲半小时，调味。

5、萝卜牛杂的做法材料： 牛杂一副（牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺）及南方白萝卜 香料：砂姜、肉桂（桂皮）、草果、陈皮等 调味料：盐，味精、鸡精、白酒等。

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