大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于钟师傅粤菜炆排骨的问题，于是小编就整理了3个相关介绍钟师傅粤菜炆排骨的解答，让我们一起看看吧。
香菇焖排骨的正宗潮汕做法？
辅料:蕃薯粉少许，鲍鱼汁适量，红箩卜70g，油适量，盐适量，酱油适量。
1.干的木耳，少量。 用温水浸泡着。
2.排骨洗干净。 沥干水份。 待用
3.把浸泡好的香菇和木耳切成条或块。 待用。
步骤1/11
准备好材料，香菇提前浸泡软
步骤2/11
步骤3/11
捞出排骨洗掉血沫子备用
步骤4/11
香菇切掉尾部备用
步骤5/11
食材明细
做法步骤：
1、食材：排骨200克、胡萝卜半根、土豆半个、干香菇4朵。
2、泡发好的香菇、胡萝卜、土豆切丁，和排骨一起放入电饭锅淘洗好的大米中，加入适量清水（大米大概200克左右，注意煮饭的水不要放多了）。
材料：排骨1000克，香菇200克，八角2个，姜1块，胡椒粒10粒，大葱1段，红烧酱油半汤勺，生抽1汤勺，料酒1汤勺，盐适量。
做法：
1、排骨和香菇备好。香菇洗干净，把香菇的柄直接切下分开。
2、在洗香菇的时候就烧水，水烧开后放入料酒把排骨焯烫一下捞出洗去浮沫。
3、香菇可以切几个花刀，一个是好看，在一个香菇嫩滑，煮熟后好有花刀比较好夹。
广东人焖排骨的最简单做法？
食材：排骨250g、土豆100g、大红椒1个、朝天椒3个、蒜头3粒、蒜苗1根、油、盐、酱油、料酒、胡椒粉适量
方法/步骤：
1、将土豆削皮，洗净切丁，泡水；
排骨洗净，备用；将大红椒、朝天椒、蒜苗、蒜头洗净，切好，备用；
2、将洗净的排骨放入加入适量冷水的锅中煮第一遍,待血末出来后,将排骨取出。
3、将沥干水分的排骨用酱油、料酒、朝天椒、蒜头腌制10分钟；
4、将土豆捞出，沥干水分，冷锅冷油，加适量食盐，油热放入沥干水分的土豆，炒至金黄，捞出；
5、另起一锅，油热放入腌制好的排骨，炒至变色，将腌制排骨的朝天椒、蒜头加入一起翻炒;
6、按顺序，分别加入大红椒，土豆丁翻炒，翻炒至红椒熟了，加入用水稀释的腌制排骨酱料，盖上锅盖，小火焖5-10分钟；
7、加入蒜叶、胡椒粉，翻炒均匀即可
广东焖牛排骨正宗做法？
用料牛排骨 两斤黄豆 一碗生姜 适量八角 两个盐 一勺生抽 适量香叶 适量
黄焖牛排骨的做法先牛排切块，放入高压锅，加入黄豆、生姜、八角、生抽、盐，最后加入少量水，炖15分钟，将炖好的牛排骨倒入炒锅中，加入洋葱，辣椒，炒熟即可
用料：牛排骨适量，香叶适量，桂皮适量，白芷适量，干辣椒适量，陈皮适量，山黄皮适量，香芹适量，香蒜适量
做法：
1. 牛排骨灼水10分钟后倒掉血水洗净
2. 锅烧热加油，放姜，把牛排骨倒进去，放酒，酱油，老抽，蚝油，各种香料一起翻炒
3. 把炒过的牛排骨倒入高压锅，加水平牛排骨，响气后调中小火压20分钟
4. 把压好的牛排骨放倒锅里，从高压锅倒点炖汤，加香芹，香蒜，调味即可
食材
牛仔骨300g，胡萝卜1根，调和油适量，红葱头5个，姜4片，老抽1勺，生抽2勺，冰糖30g，胡椒适量，食盐适量
做法步骤：
1
香菇洗净泡适量的清水中约1小时
2
煎锅热后加少许油，放入牛仔骨煎
3
煎黄一面，翻面再煎另一面
4
到此，以上就是小编对于钟师傅粤菜炆排骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于钟师傅粤菜炆排骨的3点解答对大家有用。
