大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜的九王炒蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜的九王炒蛋的解答，让我们一起看看吧。
广东韭黄炒蛋正宗做法？
食材用料
韭黄半把 鸡蛋2个
鸡精1/3茶匙
3，热锅凉油， 将鸡蛋液倒入锅内，成型后用铲子铲成小块，盛出待用。
韭黄微软加盐、鸡精调味，翻炒均匀。
主料：韭黄1把，鸡蛋2个
辅料：盐少许
做法：
2. 鸡蛋两个打入碗中，往鸡蛋里加一勺清水，然后再将蛋液搅散，这样炒出来的鸡蛋体积会变得蓬松，口感上也会更软嫩。
3. 接下来准备炒鸡蛋，把油锅烧热，油温尽量高一些，趁热倒入鸡蛋液，然后用筷子缓缓搅动，这样炒出来的鸡蛋口感嫩，待蛋液凝固就可以先盛出来了，不要把鸡蛋炒焦。
4. 锅中再加入少许油，烧热以后倒入韭黄快速翻炒大约几十秒钟，看到韭黄断生就可以了，韭黄断生后赶快倒入鸡蛋，翻炒均匀。
5. 鸡蛋倒进来后撒入少许食盐调味，快速翻匀即可出锅。
【主料】韭黄300克、鸡蛋2个【辅料】植物油2汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙
步骤:1.备齐食材:韭黄和鸡蛋；2.韭黄择洗干净切成4厘米段、鸡蛋搅成蛋液；3.锅中倒入植物油，油烧至七成热加入韭黄翻炒；4.韭黄翻炒变软，均匀倒入鸡蛋液；
5.加入适量食盐；6.转小火待鸡蛋液慢慢定型，鸡蛋液定型后用锅铲翻炒；7.翻炒均匀关火，调入少许鸡精调味即可.
制作材料：鸡蛋3只、韭黄1把、红椒半只。
将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅匀备用；锅烧热后滑道油，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块（如果喜欢蛋块大一点，蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动），鸡蛋炒至七成熟起锅；
将韭黄、红椒洗净沥水。韭黄切段，红椒切丝备用。锅烧热后注油，大火将红椒丝煸香，下韭黄翻炒，调入适量精盐炒匀；
下七成熟鸡蛋块入锅同炒，加入少许酱油调味，颠锅翻炒几下起锅装盘。
用料
主料：蒜黄100克
辅料：鸡蛋3个、植物油10克、盐2克
做法
1.蒜黄摘洗干净
2.蒜黄切段儿，鸡蛋打入碗内搅匀
3.起油锅，油热后放入蒜黄翻炒几下
4.把蒜黄稍稍聚拢一下，倒入蛋液
5.小火，不要立刻翻动
6.待底部凝固后翻面，放入适量盐
韭菜炒蛋广东做法？
步骤 1
韭黄洗净切段（水分不用控的太干），打2个鸡蛋
步骤 2
鸡蛋加盐打散，少放一点点，这一步不是调味，所以不要放太多，不然最后炒好会很咸，加少量清水或者料酒，这样炒出来的鸡蛋比较嫩，也可不加，看个人喜好
步骤 3
1韭菜洗净切断备用
2鸡蛋打入碗中加2勺温水和少许酱油，用筷子搅拌均匀
3锅中加入少许油，大火加热，倒入鸡蛋炒散盛出备用
4锅中重新加入油，大火烧热
5倒入韭菜翻炒至变色，加入盐和鸡精翻炒均匀
6加入鸡蛋翻炒均匀关火盛出
韭黄炒蛋酒店做法？
主料：鸡蛋150克，韭黄150克
调料：花生油50克，盐3克，白砂糖5克
做法：
1. 将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条；
2. 将韭黄洗净，切长段；
3. 花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
到此，以上就是小编对于粤菜的九王炒蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜的九王炒蛋的3点解答对大家有用。
