大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川菜包豆腐乳的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川菜包豆腐乳的解答，让我们一起看看吧。
菜包豆腐乳正宗做法？
首先，将适量的豆腐切成2厘米左右的厚度，放入开水中焯水后捞出沥干水分。
将葱姜蒜切末备用。
然后放入适量的清水，放入焯过水的豆腐块，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
待豆腐入味后，加入适量的豆腐乳搅拌均匀，再加入适量盐、味精调味，撒上适量的葱花即可出锅。这样做出来的菜包豆腐乳口感软糯，香味浓郁，让人食指大动。
菜包肉的做法？
做法步骤：
步骤 1
猪绞肉放入葱末姜末蒜末，料酒，酱油腌制10分钟，再根据个人喜好放盐糖鸡精，最后放入香油提味。
步骤 2
圆白菜剥叶，水烧开烫一下，变色后立即放入冷水冰一下。
步骤 3
将肉馅放入叶子里包好
步骤 4
大概这个样子包成
步骤 5
准备食材：豆腐乳、肉末、葱花、姜末、鸡精、料酒、蚝油、醋、淀粉、盐、胡椒粉、生抽、植物油等。
2. 肉末中加入料酒、豆腐乳、蚝油、鸡精、葱花、姜末、芝麻油、盐、胡椒粉搅拌均匀，备用。
3. 热锅，放植物油，将肉末放入，炒至变色，加入醋，放入少许淀粉勾芡，即可出锅。
4. 将炒好的肉末放入菜包中，放入蒸锅，大火蒸约10分钟至菜包变色即可。
食材：面200克、***一棵、猪肉300克、粉条一把、豆油适量，大葱适量，十三香适量。
2、酵母半袋用温开水化开后慢慢倒入面粉里先形成小面疙瘩。3、放在有温度的地方发起。用电褥子打开高温20分钟后面就发了。
4、剁馅子，***，剁碎后用开水抄一下。粉条用热水泡软后，用刀切。下一步就是剁猪肉，大葱。
5、拌馅放盐，酱油，豆油十三香搅拌均匀后，擀面皮，放馅包成包子，水烧开后。中火蒸18分钟
水煎包的做法？
拌肉馅的时候需要加入料酒，这样可以去腥。水煎包配料和做法具体如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 230克、葱 5克、姜 5克、莲藕 适量、中筋粉 500克、温水 270克、酵母粉 4克、白胡椒粉 少许、料酒 2汤匙、盐 2克、香油 1汤匙、生抽 3汤匙、食用油 20克。1、第一步把温水，酵母粉，中筋粉放一起揉成面团，发醒半小时。2、把准备好的猪肉馅加入葱花、姜末，白胡椒粉，生抽，料酒、水拌匀。3、莲藕剁碎，用水洗掉多余淀粉。4、肉馅加入莲藕，香油，盐拌匀。5、面团发醒好后，搓成长条切块，擀成皮。6、取一个皮包入适量馅，包成包子，盖保鲜膜醒发15分钟。7、锅内放油加热，放入包子焦黄煎至底部金黄。8、倒入适量的水，盖上盖小火焖10分钟.9、撒上葱花和芝麻，这样就做好了。
辅料：葱30克，姜30克，十三香少量，盐少量，香油15毫升，豆腐乳1块，生抽15毫升，蚝油10毫升，酵母3克，鸡粉少量，调和油20毫升。
水煎包的做法步骤如下：
1、猪肉、姜和大葱准备好；
2、剁成肉泥；
食材
水，酵母，猪肉馅，韭菜，面粉，盐，食用油，食用碱，味精，胡椒粉
1猪肉馅加入胡椒粉，酱油，盐，味精腌制
2面粉，加入酵母，温水调匀。
3醒10分钟后的面团，加入少许的食用碱在次调匀。
4分成小块，包入肉馅，形状自己爱怎么都行。
5放入锅中煎，重要步骤，加入水和面粉调的汤，盖上锅盖，煮到汤干了。
6加入油两面煎，即可。
到此，以上就是小编对于四川菜包豆腐乳的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川菜包豆腐乳的3点解答对大家有用。
