大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲍鱼烧鸡 湘菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鲍鱼烧鸡 湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
鲍鱼焖土鸡怎么做？
鲍鱼焖鸡制作教程：；鲍鱼焖鸡准备材料：；三黄鸡 半只，鲍鱼 10只、葱 10g，油 5g，盐 10g、姜 10g，蒜 10g，鲍鱼汁 30g、生抽 5g、白酒 2g；鲍鱼焖鸡制作步骤：；
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2.鲍鱼用生粉搓洗两三遍。对半切开。
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3.热锅下油；
4.下姜片和葱头；
5.下鲍鱼翻炒几下；
6.下鸡肉；
7.继续翻炒；
— 烹饪步骤 —
1· 材料准备好，1、鲍鱼开壳，然后洒点盐冲水清洗若干次后放着备用。2、鸡切小块，清洗干净后用少许盐、油、料酒、酱油腌制10分钟左右。3、生菜摘好，清洗后开锅煮开水放进烫一下，取出铺在碟子上。4、葱切段、姜切片、蒜拍扁备用。
2· 开火，下油（油尽量多一点），放入姜片、蒜头爆炒出香味后，再倒入腌制好的鸡入锅继续翻炒，待炒到稍***色后，再把清洗后的新鲍鱼倒进锅里继续翻炒。
3· 待把鸡跟鲍鱼炒到稍微有一点点香糊的时候，加三分之一碗水滚开后，倒入蚝油（我是用海天蚝油的）、再加两勺糖、少许盐翻炒几下后，收回小火盖锅焖15-20分钟左右收好汁后，放入葱段再翻炒两下即可上碟了。（记住：在15-20分钟焖的过程中，一定要经常打开盖翻炒一下，这样为了避免锅底下的鸡焖糊了。）
4· 把焖好的鲍鱼焖鸡直接倒入刚刚烫好的生菜上面，这样汁就可以渗入生菜中，吃起来就没有这么油腻了。当然，生菜视大家喜欢，其他菜代表也行。如果冬天吃这道菜的时候，可以将碟子改为电磁炉，这样焖好的鲍鱼焖鸡可以一路在电磁炉上继续加热继续吃了。味道会更加保鲜更加好吃哦！
鲍鱼排骨焖鸡做法？
1.鸡切件，排骨切块，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。
2.鲍鱼用生粉搓洗两三遍。对半切开
3.热锅下油
4.下姜片和葱头
5.下鲍鱼翻炒几下
6.下鸡肉，排骨
7.继续翻炒
8.加水适量，酒适量，下盐，下生抽，
9.转至瓦煲，盖上盖焖20分钟左右
10.最后加葱，即可出锅！
鲍鱼焖鸡怎么做？
用料
鸡 3个大鸡腿
鲜鲍鱼 8个 料酒 适量
柱侯酱 适量 蠔油 适量
葱白段 适量 姜 适量
酱油 适量 青红椒 各1个
红葱头 适量 鲍鱼汁 适量
老抽 适量 生粉 适量
做法步骤
主料三黄鸡半只鲍鱼六只香菇30g 辅料油适量盐适量姜片适量可乐适量老抽适量 步骤
1.鲍鱼洗净，切花刀
2.香菇泡发
3.鸡肉洗净
4.姜切片 5.鸡肉和姜片放入开水中焯一下
6.热锅少油，放入焯好的鸡肉，炒至略显金***
7.下入鲍鱼和香菇，继续炒
8.下入老抽调色炒香
9.下入可乐和适量水，炖30分钟，出锅前调入适量盐 ，美味上桌。
1、鸡200克，鲍鱼250克，姜4片，蒜5瓣，葱1根，酱油3勺，蚝油2勺，料酒1勺，盐10克，糖7克，食用油2勺，淀粉30克。
2、准备食材，鸡洗干净切块，姜切片，蒜拍一下去皮。
3、鲍鱼在流动的水下用牙刷里里外外认真的刷干净。
4、炒锅里加热放油加入姜蒜煸出香味，加入鸡块爆炒，加一勺料酒，一勺酱油调颜色。
5、旁边烧开一个砂锅，把鸡块和鲍鱼放砂锅里翻炒一下。
到此，以上就是小编对于鲍鱼烧鸡 湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲍鱼烧鸡 湘菜做法的3点解答对大家有用。
