大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮州湘菜鱼头图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潮州湘菜鱼头图片的解答，让我们一起看看吧。
鱼头吃法7步骤？
口味的需求营造了饮食新变化，旧8大菜系中包括：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、闽菜、徽菜，又有了“新8大菜系”：吉菜、杭菜、辽菜、秦菜、沪菜、宁波菜、晋菜。就如同一颗鱼头，也会惊动广大食家。
湘菜：洞庭鱼头王
古人云：“鳙之美者在于头”，民间也有“鳙鱼头，肉馒头”一说，是历来被美食家所推崇的鱼头之一。
洞庭鱼头王，选用的正是洞庭湖特大鳙鱼（俗称雄鱼）头。洞庭湖天然生长的鳙鱼，以其大且富含胶质，脑满肉肥，加上地道的剁辣椒，再配上黄辣椒、红辣椒、浏阳豆豉、秘制香油、姜片、红葱等配料，猛火蒸制约30分钟，色香味俱佳的“洞庭鱼头王”即烹制好。
川菜：聪明胖鱼头 川酱焗鱼头
脆肉鲩火锅怎么做？
脆皖鱼火锅的配料：大鲩鱼一条5kg， 蔬菜叶菜为主2kg
脆皖鱼火锅的做法步骤：
1，把鱼杀好后，把分解为头部， 鱼尾 ，无骨鱼肉和有骨鱼肉， 鱼腩， 鱼脊骨
2，鱼头和可以红烧，鱼尾鱼脊骨可以做汤底，无骨鱼肉切片，有骨鱼肉做绞肉可以饺子和鱼丸，鱼腩切小块
3，蘸酱调料的制作，锅中加油、酱油烧开倒出，加入青椒丝， 葱丝 ，姜丝即可。
主料：脆肉鲩600g
步骤：
1.脆肉鲩收拾干净后切大块，排入碟中;
2.铺上姜丝，淋入一点油;上锅熟约六分钟至熟;
1、鲩鱼是卖鱼的给切好的，回来洗净，用葱姜丝、盐、鸡精淀粉拌匀放到冰箱保鲜室里腌制1个小时，麻酱用盐、鸡精、水搅拌开，拌匀；
2、泡好自己爱吃的涮菜，并切好；
3、涮鱼用的底料汤，是用鱼头用油煎后，加水加盐、鸡精小火煮半个小时熬得白汤，味道很好，然后就可以开火涮着吃了。可以根据自己口味准备些香菜末、蒜泥之类的调料
主料：脆肉鲩400克
做法步骤：
2.蒜头切末倒入酱油和香油调好粘酱
3.准备一个电糍炉，锅中加入清水和姜片煮沸
4.放入五六片分次刷，吃多少刷多少
5.粘上酱料即可吃了
6.茼蒿吃的时候再放下去刷
1/鱼肉剔骨，切成条状，用耗油，水淀粉，和盐用手抓匀腌制
2/潮州咸菜切丝泡水，姜切片葱切段，准备蒜头
3/冷锅热油，放入蒜头，葱和姜片瘪出香味
4/最后放入鱼肉爆炒，放入咸菜，炒至肉质金黄即可出锅，约五分钟即可
5.美味又好吃的脆皖鱼火锅完成开吃了。
鲮鱼头的做法？
用料小凌鱼(800g) 4条萝卜(900g) 1根胡椒粉 适量盐 适量姜 5片潮州小香芹(可不放) 2根
鲮鱼炖萝卜😋的做法步骤
步骤 1
鲮鱼杀了洗干净后起鱼肉。鱼肉加点盐剁成鱼滑
步骤 2
萝卜削皮切成丝
步骤 3
清蒸鲮鱼头的做法步骤1. 鲮鱼头一个个去鳃洗净，这个得花点心思和耐性2. 然后放到盘子，加入所有调味料（葱花除外）拌匀，3. 最后下锅蒸，水沸后再10分钟，撒上葱花就ok了
配菜(中级)
鱼头 600g 、 盐 8g 、 红剁椒 50g 、 绿剁椒 50g 、 醋 20g 、 蒜 20g 、 葱 10g 、 油 30g 、 姜 20g
烹饪步骤
1.鱼头洗净 去黑膜 清水泡20分钟
2.加入料酒 盐 白胡椒 蒸鱼豉油腌制片刻
3.葱姜蒜垫底 鱼头上铺好剁椒
到此，以上就是小编对于潮州湘菜鱼头图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮州湘菜鱼头图片的3点解答对大家有用。
