大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋炒肉汤湘菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡蛋炒肉汤湘菜的解答，让我们一起看看吧。
长沙荷包蛋肉丸汤的做法是什么？
吃起来口感很好！
肉里要稍微放点的盐！
3.把准备好的肉末弄成这样的肉丸
自己做的就是干净放心
4.锅里放水放油
等锅里的水开了就可以把肉丸放进去了！
5.开始放肉丸
长沙荷包蛋肉丸汤吃的是一种情怀，做法精致
鸡蛋放入小碗里，碗里刷油，上蒸柜蒸三到五分钟，拿出冷却备用，这是第一步，算是准备好了
第二步，慢火熬煮骨头汤，洗一大汤桶，放置火上，加水，前期清洗的骨头，鸡架，姜片，料酒，熬煮三到五个小时，期间把最上面的杂质用勺打出来，熬汤细节.开始打火，中期小火，后期大火熬煮，熬好了之后放置冷却，冷却之后像果冻一样的状态就熬好了，放在冰箱了，用多少取多少，放置一个专门挖骨头汤的勺子，以免交叉污染骨头汤，导致变质坏掉
第三步，加工肉丸，肥肉三成，瘦肉七成，用机器打成肉泥，子姜切小米粒，桃酥揉成桃酥渣，肉泥中放适当的盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，生抽少许，料酒，按顺时针方向由慢到快搅拌肉泥，边搅边加水，打制肉泥上劲，富有弹性，说明就打好了，放锅置水，烧开下入肉丸，小开水，下肉丸，全程小中火煮制丸子漂浮起来就好了
第四步，取一汤盆，锅里放骨头汤，调味，放盐，鸡汁，胡椒粉，味精，煮好的肉丸，调好味道之后放入锅中，到入蒸好的鸡蛋，放点葱花，放个汤少，叫个美女上菜，因为美人美景美菜，吃着舒心放心开心
祝你天天好食欲
我不是专业的厨师，我也在学着做饭，现在做些家常小菜没问题。荷包蛋肉丸汤，这门菜我自己理解的做法哈：
1.先把鸡蛋煎成5分熟左右
2.烧开水放入肉丸煮几分钟
3.再放入荷包蛋、青菜叶葱，少许盐等材料
4.一起煮个3~5分钟即可起锅，开吃😄
我的做法是不是太过于简单（复杂的不会搞）
前言：丸子对我们来说一点都不陌生，一般都是和蔬菜一起搭配而成。汤汁看起来营养丰富口味鲜美。那么下面说一下做法。
二：将丸子中间切开备用香菜切段
三：锅中加入清水量多少自行决定
四：大火将水烧至沸腾
五：改小火打入鸡蛋等鸡蛋（低点打入）全部定型后开中火撇除浮沫。慢慢搅动防止鸡蛋沉入锅底。
六：加入丸子虾米等
七：开锅后放入食用盐、鸡精调味撒入香菜。淋点香油即可。
首先，锅里放适量的清水，大火烧开；做水煮荷包蛋的技巧 然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可；做水煮荷包蛋的技巧 做水煮荷包蛋的技巧 接下来，将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1-2分钟；做水煮荷包蛋的技巧 将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚；做水煮荷包蛋的技巧 把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内；做水煮荷包蛋的技巧 6 稍候，逐渐调高火门，开锅后保持2分钟即可食用。
毛豆炒肉怎么做好吃？
感谢邀请，毛豆具有清热解毒，益气等功效。毛豆的营养价值很高，能够加快肠胃蠕动，改善食欲的作用。同时毛豆还能养颜美容，也是很好的减肥食物。毛豆虽好，但不能敞开吃，物极必反的道理大家都懂。
毛豆炒肉属于湖南菜，怎么才能做出可口的毛豆炒肉，我给大家分享一下自己的见解，有喜欢的朋友加我关注，谢谢！
辅料：葱姜蒜、料酒、鸡精、淀粉、干辣椒、盐、食用油、生抽各适量。
做法：
1、毛豆清洗干净，肉切片洗干净。
2、把切好的肉放在盆中倒入适量料酒、生抽、淀粉抓捏均匀，腌制10分钟。
3、葱姜蒜洗干净切葱花和姜蒜片。
4、锅中倒水大火烧开，倒入毛豆焯水5分钟。
5、起锅烧油，油七成熟放入腌制好的肉片中火翻炒，炒至肉色表白出锅沥油。
所需要的食材有：毛豆、肉丝、香菇、尖椒、红椒、蒜瓣。现在很多菜场都有剥好的毛豆，如果你是个上班族没时间剥毛豆可以买这种
1. 首先把毛豆放入沸水中焯水2分钟，然后过凉备用。这样炒出的毛豆更加的清香脆嫩。
2. 尖椒斜刀切段、红辣椒切丝、蒜瓣切瓣
3. 处理好的肉丝放入容器中加入生抽、淀粉抓均匀腌制10分钟这样再炒肉丝更加的香弹入味
4. 热锅锅中倒入少许植物油，然后放入蒜瓣爆香。爆香后放入肉丝香菇翻炒
5. 炒至肉丝变色后放入毛豆进入撒上所有辣椒进行翻炒
6. 炒至毛豆完全断生后，加入少许生抽、盐以及少许水收汁即可出锅享用
到此，以上就是小编对于鸡蛋炒肉汤湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋炒肉汤湘菜的2点解答对大家有用。
