大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜师傅做猪脚汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜师傅做猪脚汤的解答，让我们一起看看吧。
猪脚醋汤广东正宗做法？
1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
2、一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
3、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味(如果醋太酸就加点红糖)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用了。
石斛煲猪脚汤的做法？
1）准备好用料：猪蹄一只、石斛条适量、红枣几颗、桂皮适量、香叶几片、啤酒半瓶、醋几滴、糖适量、盐少量、红烧酱油3小勺。
2）放上香叶，石斛，生姜，红枣，桂皮，啤酒，酱油，醋，先炖1小时。
3）炖了1个半小时了！放入盐和白糖，然后一共用了经过2个半小时已经炖好了！再焖一下就好吃了。
闽南猪蹄汤做法？
2，将锅中兑入适量清水烧开，将猪蹄倒入锅中，搅拌去除腥味及杂质。
3，准备猪蹄、板栗、淮山、姜片和食盐等材料。
4，将锅中兑入适量清水烧开，将猪蹄倒入锅中，搅拌去除腥味及杂质。
5，至药性析出时，加入少许盐搅匀调味，一份美味营养的猪蹄汤就做好了。
主料：猪蹄，猪排骨，鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐，味精，料酒，姜片，葱花，花椒各少许。
做法
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净，放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱花、姜片、花椒、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内，把***切成小块，也放入锅内，用旺火翻煮，加盐、味精，搅匀即成。
到此，以上就是小编对于粤菜师傅做猪脚汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜师傅做猪脚汤的3点解答对大家有用。
