大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜蒸菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜蒸菜做法的解答，让我们一起看看吧。
天门蒸菜的做法？
关于这个问题，天门蒸菜是一道湖北天门地区的传统菜品，主要原料是豆腐、蘑菇、木耳和笋等，口感清淡爽口，适合健康饮食。
材料：
豆腐、蘑菇、木耳、笋、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、清水、油
做法：
3.加入豆腐、蘑菇、木耳、笋翻炒一下；
5.盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。
6.出锅前撒上葱花即可。
是先将食材洗净切好，然后在蒸锅中摆放蒸盘，铺上一层生菜叶，将食材倒入蒸盘中，加入姜丝、蒜末、盐、鸡精等调料，最后将蒸盘放入蒸锅中蒸约20分钟即可。
这种做法既保持食材的原汁原味，又能保证其营养价值，非常健康美味。
天门蒸菜作为湘菜中的一道经典名菜，口感鲜美，营养丰富，非常受到大众欢迎。
而在蒸菜的制作过程中，很多时候要根据不同的菜品进行调料的搭配，以达到更好的口感和营养效果。
因此，在制作天门蒸菜时，我们也可以根据自己的口味喜好增减适当的调料，制作出更加适合自己口味的美食。
材料
茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量
做法
1.茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上；
2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上；
3.开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出
1.
粉蒸:是将动植物性原料,经过初步加工调味后,拌上米粉等入笼蒸的方法。如粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸茼耗等。这里要注意的有二点:一是动物性原料,先进行调味,腌制时间大约20分钟左右,再拌粉,入笼蒸制;二是植物性原料,尤其是叶类原料,要随时调味随时蒸制。
2.
清蒸:是将动植物性原料,经初步加工后,直接入笼蒸熟取出,然后淋入调料的烹调方法。如清蒸鳜鱼、清蒸武昌鱼、清蒸茄条等。
3.
炮蒸:是将动物性原料,经过初步加工后,放入各种调味品,进行初步熟处理,入碗上笼蒸
非常简单，只需将菜切成适当的大小放入蒸锅中蒸熟即可。
天门蒸菜的特点是菜肴味道清淡，有利于保留食材本身的营养成分。
而且，蒸菜相比炒菜等烹饪方式，更加健康并且营养丰富。
如果在蒸的过程中扣盖压力锅，则会更加省时省力。
同时，添加一些洋葱、姜、蒜等佐料，可以提升菜肴的口味。
总之，天门蒸菜是一道健康美味的菜肴，适合各种人群食用。
小碗蒸菜做法？
做法:1. 把茄子切成段放蒸锅。
2. 蒸熟后，用手撕两半（等不烫手了再撕）。
3. 蒸的时候把料汁准备好，准备一个小碗，倒适量生抽，料酒，十几滴鱼露，蚝油，盐。
4. 锅里放油，油热放姜末，辣椒，翻炒出香味，然后倒入调好的料汁，冒泡后关火，倒入大蒜末，茄子上洒上葱花，把料汁淋上去。
一碗美味可口，特下饭的蒸茄子就出锅了。
蒸菜怎么放盐？
把菜放到碗里，将油等调料都放到菜里，放一到两小勺的盐就可以蒸了。
1、浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃，属于湘菜。相传起源于明朝，历经500多年发展。
2、以蒸腊菜为主，基本菜品有：干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多
到此，以上就是小编对于湘菜蒸菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜蒸菜做法的3点解答对大家有用。
