大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜滑子菇浓汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜滑子菇浓汤的解答，让我们一起看看吧。
滑子菇汤做法步骤？
滑子菇尽量选取小株，整株洗净。
步骤 2
鸡蛋打散，打到挑不起蛋清。葱切碎花，姜切极细蓉，即可以出香，又可以吃姜不见姜。蒜苗切碎段，香菜切段备用。
步骤 3
锅内倒入适量清汤，如果浑浊，一定要用细密面筛过滤一次。如果没有现成的清汤，直接用清水。凉水下入滑子菇，大火烧沸。调入适量盐、少量白糖、味精、鸡粉，撒入细碎葱花、姜蓉略煮。调入适量水淀粉，可以根据自己嗜好，掌握稀稠度，略煮调和。调小火，保持微沸，缓缓分散倒入打散的鸡蛋，用勺子略搅，微沸即停火。
主料：油菜心、北豆腐 辅料：鸡腿菇、滑子菇 调料：盐、鸡精、胡椒粉、米酱 烹制方法： 1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金***捞出切宽条备用； 2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。 特点：汤味鲜美，酱香浓郁。
滑菇汤的家常做法？
滑子菇汤烹制方法：
1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金***捞出切宽条备用；。
2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。
该滑子菇汤特点：汤味鲜美，酱香浓郁。
佐料：韩式大豆酱
步骤1，滑子蘑焯水。一是清洗掉滑子蘑沾上的脏东西，二是去掉滑子蘑本身的独特的草木味道，焯完之后反复清洗干净。
步骤2，砂锅烧水，水开后放一勺韩式大豆酱，再放入洗好的滑子蘑，炖10分钟闭火。
主料 滑子蘑100g、鸡蛋2只
辅料 油适量、盐适量、鸡精适量、芹菜叶子适量
步骤：1.2只鸡蛋打入碗中，加芹菜叶子。
2.鸡蛋打散。
3.滑子蘑切薄片冷水下锅，加适量油。
4.水开后倒入蛋液打散，煮开。
5.最后加盐和鸡精调味即可。
滑子菇豆腐汤家常做法？
食材
滑子菇，200g
豆腐，400g
食用油，少许
盐，少许
味精，少许
葱花，少许
方法/步骤分步阅读
1/4，滑子菇清洗后放入沸水焯1分钟，捞出沥水。
2/4，豆腐切成小块放入盘中备用。
用料豆腐 1块滑子蘑 100克菠菜 100克胡萝卜 30克葱 5克香菜 5克盐 2匙味精 0.2匙香油 0.5勺
滑子蘑菠菜豆腐羹的做法步骤
步骤 1
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滑子蘑和菠菜焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份、胡萝卜、豆腐备用
步骤 2
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豆腐切成两厘米左右大小的块状
到此，以上就是小编对于粤菜滑子菇浓汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜滑子菇浓汤的3点解答对大家有用。
