大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于湘菜酱汁豆腐图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍湘菜酱汁豆腐图片的解答,让我们一起看看吧。
在家里怎样做出湘菜味的酱汁香干?
1、主料:豆腐400克,小米椒3个,香菜2根,葱2根,盐2克,酱油5毫升,香油3毫升。
2、小米椒洗净切碎。
3、香菜和葱切碎加入盐。
4、加入酱油。
5、加入凉白开搅拌均匀。
材料
芹菜、豆干、腊肠、蒜、麻椒粒、花椒粒、树椒、香油、味精、盐、糖
1、将芹菜、豆干切成条状,分别焯水。注意焯水时放入一滴油、一点盐。芹菜要保持爽脆,不要焯水时间过长。
2、反复冲水后放置一会,把水沥干,放入容器。
3、腊肠切条后放入容器中,再加入蒜末。
酱汁香干的制作材料:
主料:香干150克
调料:植物油30克,芝麻酱10克,盐3克,大蒜(白皮)5克,辣椒酱6克
酱汁香干的特色:
外焦里嫩,入口香辣。
酱汁香干的做法:
1.五香豆腐干一一批成两片;芝麻酱用凉开水化开并加入精盐搅匀大蒜剥去蒜衣捣成蒜茸。
2.炒锅置火上,放油烧热,将五香豆腐干投入油锅中煎成浅***,装入盘内。食用时在五香豆腐干上浇芝麻酱,放入蒜茸和辣椒糊拌匀即可。
云南酒香豆腐做法?
板豆腐1块,小黄瓜20公克,A.鸡高汤500cc,盐1/4茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,鸡精粉1/4茶匙,B.绍兴酒100cc,蚝油1大匙
做法
1.将整块板豆腐与调味料A一起放入锅中煮开,待煮开后以小火煮约8分钟(汤汁约煮剩250cc)后关火放凉,备用。
2.待作法1放凉后加入绍兴酒,稍拌均匀后,用保鲜膜将之密封后,放入冰箱里浸泡一晚。
3.把小黄瓜切丝,备用;蚝油与泡豆腐的汤汁1大匙一起搅拌均匀,作成淋汁备用。
4.取出作法2的豆腐切片,并装盘,再舖上作法3的小黄瓜丝后,淋上作法3的淋汁,即可食用
岩烧酱汁豆腐怎么做?
用料:豆腐500g,油20g。
制作方法:
1.豆腐切成3厘米大小的方块,小葱切葱花;炒锅烧热后倒入油,油热后下豆腐块;
2.煎成两面呈微***关火捞出滤油;炒锅留少许底油,加入酸甜辣椒酱,点小火煸香;
3.加入生抽和适量清水烧开,放入煎好的豆腐块;盖上锅盖小火炖10分钟至豆腐入味,转大火收汁;撒入松仁和葱花即可完成岩烧酱汁豆腐。
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