大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌蕨菜湘菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉拌蕨菜湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
凉拌苦蕨菜的做法？
1、锅中水烧开，然后放入蕨菜煮半分钟，捞出沥干水分后，切成段，装盘；
2、大蒜拍碎、切末；
3、准备一个小碗，将盐、生抽、香醋、香油、糖、蒜末放进去，搅拌均匀，做成酱汁；
4、将做好的酱汁淋在蕨菜上，搅拌均匀即可食用。
食材明细
野生猴腿蕨菜、盐、糖、醋、胡椒粉、香油、尖椒、朝天椒、葱白。
1、凉拌蕨菜食材。
2、蕨菜用清水反复泡去盐后用开水焯水出锅过凉，不焯水也行。
3、蕨菜攥去多余水分切成段。
4、尖椒、葱白、朝天椒都切成丝备用。
5、把切好的各种丝放入蕨菜中。
6、然后放入所有的调味料，蕨菜是盐制的，去盐后 一般以口味正好为主，如果淡了可以酌情加盐。
7、然后搅拌均匀即可。
8、做好装盘下酒不错的小菜。
蕨菜怎么做凉拌？
凉拌蕨菜的具体做法如下:
1.准备蕨菜。
2.锅中水开焯水一分钟。
3.捞岀过凉。
4.对半撕成条。
7.香菜放入撕好的蕨菜上。
8.淋上调好的料汁。
9.拌匀即可。
泡蕨菜怎么吃才好吃？
凉拌蕨菜：将泡好的蕨菜切成段，加入适量的蒜末、香菜、辣椒油、生抽、香醋、食盐、白糖等调料，搅拌均匀后即可食用。
蕨菜炒肉：将泡好的蕨菜切成段，与猪肉丝或鸡肉丝一起翻炒，加入适量的蒜末、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、淀粉等调料，翻炒均匀后即可食用。
蕨菜炒蛋：将泡好的蕨菜切成段，与鸡蛋一起翻炒，加入适量的蒜末、生抽、料酒、食盐、白糖等调料，翻炒均匀后即可食用。
蕨菜汤：将泡好的蕨菜切成段，与豆腐、鸡肉、虾仁等食材一起煮成汤，加入适量的蒜末、香菜、食盐、胡椒粉等调料，煮至食材熟透即可食用。
注意事项：
泡蕨菜时，要用清水反复清洗，去除蕨菜表面的灰尘和杂质。
泡蕨菜时，要加入适量的食盐，以防止蕨菜变质和产生异味。
泡蕨菜时，要使用密封容器，以保持蕨菜的新鲜度和口感。
到此，以上就是小编对于凉拌蕨菜湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌蕨菜湘菜做法的3点解答对大家有用。
