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2018中国人新年俗报告：广东农村过年吃鲍鱼喝洋酒。广东人为啥对吃的这么讲究？
这跟广东靠近香港有关，改革开放初期香港电视电影整天说什么富豪天天鲍参刺肚，喝就喝人头马Xo……我还记得小时侯有句广告语“人头马一开，好事自然来”好自然广东人逢年过节就喜欢吃鲍鱼喝洋酒
广东人平时的餐桌上都会有鲍鱼和洋酒，所以并不出奇。其一:广东是沿海地区，特别是珠三角的城市海鲜酒楼随处可见，加上广东人比较喜欢吃海鲜，鲍鱼也不是什么高级海产，有时候几十元一斤都可以买得到。其二:广东人为什么比较喜欢喝洋酒？洋酒有贵的，也有便宜的，当然路易十三、人头马XO就比较贵！普通人头马、名士马爹利的价钱就一般，比国内的茅台和五娘液都便宜，但普通老百姓更多的是喝张裕金章白兰地。广东人喜欢喝洋酒主要原因是广东的气候比较潮湿，喝洋酒有去湿功能。
广东农村过年吃鲍鱼喝洋酒，这已经不是奇怪的事啦！在广东沿海地区，人们对鲍鱼不再是觉得新鲜，也不是有特别的奢望感。
别的地方我不清楚，在粤东，特别是潮汕地区，人们对洋酒还是情有独钟!也可能是跟口味有一些关系吧！洋酒大都是用葡萄酿成的，酒度比较低些，口感也比较醇，没有白酒那么强烈的酒精浓度，不容易上头，比较适合家庭餐桌和商务交谈用酒。
洋酒也有很多品牌和档次，比较低端级如人头马，斧标等系列酒市场价一斤也是在2OO到300元左右，比较高端的如蓝带系列，轩尼诗XO等价格1斤也是在700到1000元左右，相对于茅台，五粮液等国内高档白酒还是便宜的。
广东人还是大部分比较喜欢喝洋酒的，在生意场上，婚庆酒席上，一般都会选择洋酒，这可能跟口感有关之外，还有可能跟酒的颜色有一定的关系吧！因为洋酒属于红酒类，红色代表喜庆，代表吉祥!在满足口味的同时，大家也图个喜庆吉祥!
鲍鱼在1O几年前大众可能比较渴望吃，但随着经济收入的增加，生活的快速改变，鲍鱼在普通大众餐桌上已经不是什么稀罕食品。由于沿海地区人工养殖鲍鱼场的增多，产量也大幅增长，市场上的鲍鱼价格也不贵了，市民买鲍鱼吃也很容易，有些人也对吃鲍鱼失去了兴趣，只是图个好名声而已，因为鲍和爆是谐音，有火爆发展，生意火爆之意思。
吃鲍鱼喝洋酒，在广东人的眼里并不是一件奢侈的事情。
首先广东本来就是一个沿海地区，漫长的海岸线提供了大量的海鲜食材，尤其是湛江的海鲜产品更是闻名全国，湛江生蚝啊，湛江对虾啊！都是非常出名的啊。这样的一个地理环境下，所以对广东人来说吃一顿海鲜并不是一件奢侈的事情，在广东人的餐桌上，海鲜就是一个很常见的菜品。甚至在更沿海的地区，如湛江等地，海鲜就如内地的白菜一样的普遍，那么此时的海鲜就是常见物啊。
另外，洋酒虽然听上去是有点高大上的感觉，但是其实洋酒也分高中低档的，有人头马、XO等高档洋酒，当然也就有普通档位的了。但是不管高中低档位，其实对于现在广东人的生活水平来讲，过年喝几瓶洋酒，真不算什么事。
食在广州，广东人对其他什么都可以不讲究，但是就是对吃比较讲究，吃得新鲜，原味，吃得真实，所以粤菜才如此深受欢迎，也才有了顺德世界美食之都的称号！
俗话说，过年大过天，中国人自古以来对过年就莫大的情怀，过年吃好的几乎是全国各地的人们的共识了。还有一个原因，过年就是向亲朋戚友显示你混得怎么样的时候。
在广东尤其如此，在贫苦的时代，人们为了过年甚至会把养了一年的老母鸡宰了做年夜饭。而现在人们富有了，鸡鸭鱼鹅几乎是天天吃了，过年吃些好的想法只能向鲍鱼鱼翅这种高级食材发展了。
这其实侧面说明了人们的生活确实富余了，如果人们如以前三餐不继，那么人们怎么会对吃讲究。而且广东物质丰富，你的生活富足无忧了，谁都会对吃讲究起来，其实除了广东人，很多地区的人都对吃讲究起来了，我认识的很多四川人也讲究吃。
还有一个重要因素，许多粤东西北的人都会选择到珠三角打工，确实成功赚钱的老板很多很多，就拿盛产富豪的广东吴川地区来说，在过年的时候，甚至会大摆宴席款待乡亲父老，其中名贵的菜和酒真的一点都少不了。一是回馈，二是炫耀自己混得多好。
洋酒只不过是炫富而已，真正享受的人不多，我认识的很多土豪其实更爱九江双蒸。
广府人的分布在哪里？
祖籍地在瓯骆，祖籍地在湘至赣之间的瑶塞里。粤（越）语白（百）话发源于苍梧古国瓯骆古广信，它就是用越腔发部分古汉语混合原底层百越僚语新生成的一种全新语言，属于汉化僚语百越话被简称为＂百话＂，因为谐音自己书写成＂白话＂。
秦征百越夺取战略要地五岭。在五岭构筑后防阵地迁徙军民驻扎五岭（秦"戍五岭，与越杂处"）时，汉为灭两越迁徙军民驻扎五岭大庾岭周围地带时，被秦和汉驻军驻民驱赶迁徏过来岭南的过山瑶人（被瓯骆古广信汉化语同化汉化而来，当然同化后语言跟瓯骆百话会有区别）。部分（是被瓯骆古广信汉化语同化的现广东境内俚人土著，当然同化后语言也会跟瓯骆百话有区别）。百越人聚合版粤语（百话）吃饭叫＂吔饭＂＂hei饭＂⋯⋯，百话人口语一直遗传到现代叫老太爷老太婆为＂百越公＂＂百越婆＂，称呼同乡为＂乡俚＂＂，就是很好的例证。《南州异物志》也说： “俚在广州之南，苍梧、郁林、合浦、宁浦、高凉五郡皆有之，地方数千里”。
宋朝史记
德庆府：夷獠杂居 食稻与鱼 居西江上游肇庆府：夷僚杂居 土广民惰 不为于耕南恩州：与夷僚杂居 **以春州为首 耕种多在洞中南雄州：居住夷和夏（华夏族）有膏沃之田 无珍异之产
《史记》 卷八十九《张耳陈馀列传》：秦“北有长城之役，南有五岭之戍”。 《汉书》 卷二十七《五行志》：始皇“南戍五岭，北筑长城，以备胡越”。卷一百一十八《淮南衡山列传》：秦始皇“使尉佗逾五岭攻百越”。
汉高祖元年（前206年），任嚣病亡，赵佗即向南岭各关口的军队传达了据险防守的指令，并借机杀了秦朝安置在南海郡的官吏们，换上自己的亲信，收买越***心兼并桂林郡和象郡***用＂越人治越＂政策，越族首领当上南越国***，越族人也是南越国军队的基本兵源的柔和政策建立了南越国。
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