大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于银川菜的问题,于是小编就整理了2个相关介绍银川菜的解答,让我们一起看看吧。
银川特色菜?
1、 手抓羊肉
手抓羊肉在宁夏也简称“手抓”,选用散养滩羊,连肉带骨一起啃,非常过瘾。
2、 羊肉粉汤
喜欢吃粉的朋友一定不要错过这道羊肉粉汤,鲜美的羊骨熬制的老汤,清凉浓郁,将煮好的粉丝和凉粉放在汤中汆煮,最后在上面盖上煮好的嫩滑羊肉,撒上香菜和辣子,鲜醇红亮、香辣可口,吃一口肉,喝一口汤,肥而不腻,开胃暖身。
3、 烩羊杂和羊杂汤
羊杂碎之于银川就好像卤煮之于北京,是银川最具特色的市井小吃。羊杂的吃法有两种,一种是重口味的烩羊杂,一种是原汁原味的羊杂汤。烩羊杂选用羊头、羊肚、羊肠、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺等羊杂主料加上香菜、葱、姜、蒜苗、精盐、味精、红油、羊肉汤煮制,红润油亮,肉烂汤辣。
4、 银川羊肉泡馍
虽然羊肉泡馍起源于西安,但是银川的羊肉泡馍进行了改良,羊肉选用的滩羊味道更加浓郁,同时在汤汁中加入了粉条,更加耐煮,韧性更好。配料的香菜和葱花放得更多,整体鲜味更上一层。相比于发面的托托馍,银川的泡馍是烫面的,更有嚼头和入味。对于银川人来说,美好的早上就是从一碗羊肉泡馍开始的。
5、 羊肉夹馍
与传统的腊肉夹馍、腊牛肉夹馍相比,羊肉夹馍可以说在银川更常见。卤好的羊肉,鲜嫩入味,夹入酥脆的烤馍中,外酥里嫩,味道奇香。羊肉是秋季进补佳品,羊肉夹馍做法简单,是一种非常便利的滋补小吃。
银川中午好吃的地方推荐?
1.凤凰南街与南熏西街十字西南角忠华手抓,主打手抓羊肉系列(个人认为口味和价格上要优于老毛或国强,老毛现在味道太差了,价格贵的离谱,服务也跟不上)
2.盐池一品香食府,宁夏特色很浓,味道也不错,建议到民生花园门口那家店,环境尚可:
4.迎宾楼:银川年代最老的饭店之一,可以找到不少过去的味道,菜品位到家常,价格实惠,缺点是环境欠佳,还要早早去占位,很红火那里:
6.东港火锅广场:位于市中心繁华的东方红广场七层,是银川目前最大的火锅城,口味选择多样,交通便利,里面的自助也不错,中午48,晚上58,缺点是人太多,需要早点预定:
7.金羊轩:这个可能很多人不太熟悉,其实里面的菜品味道是相当不错,价格中等偏上,每个包间均带有洗手间,老板是同心人,因此这里宁夏特色食品丰富,很多市面上的小吃在这里都可以品尝到,地址在北京东路世纪小区正门口,高院和银川地税之间:
1. 大同老灶烤肉:这是银川本地的一家烤肉店,口味地道,价格实惠,是当地人最爱的聚餐场所之一。
2. 银川小炒肉:这家餐馆主打宁夏本地特色小炒肉,味道鲜美,价格也比较亲民。
3. 美食街:银川的美食街***了各种宁夏特色美食,包括烤羊肉串、烤包子、拉面等,是品尝当地美食的好去处。
4. 宁夏饺子馆:这家饺子馆是银川本地人喜爱的品牌之一,以其特色的宁夏饺子和羊肉烩面而闻名。
5. 银川酒家:这家餐馆是银川有名的老字号酒楼,以其精致的宁夏菜肴和舒适的环境而受到当地人的喜爱。
到此,以上就是小编对于银川菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于银川菜的2点解答对大家有用。