大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜阿的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜阿的解答，让我们一起看看吧。
红焖肉，你们是怎么做的啊？
今天分享一下红焖肉的正确做法。
很多人第一步就没有搞对哈，第一步我们首先把锅烧热，五花肉皮朝下，先把皮烧一下，这一步是为了清除残余的猪毛和这个皮腥味，这才是做红焖肉最正确的一步。
然后将五花肉刮洗干净，切大块，将切好的五花肉下锅焯水，同时加入姜葱料酒，然后准备一点做红烧肉的香料，香叶，八角，桂皮，山奈，干辣椒，干花椒，加入花椒和辣椒的主要作用是为了去腥压抑增香，并不是为了增加麻辣味，姜片，葱节。
五花肉焯开后用勺子撇去泡沫，然后再煮两分钟捞出备用，锅内下少许油，然后下入一点冰糖块，炒出糖色直到冰糖开始不停的冒泡加入水，煮开捞出备用，另起锅加入一点油，防止肉下锅时粘锅，然后加入五花肉，五花肉煸炒一下，这一步非常重要。
然后加入香料，闻到香味很足的时候，加入炒好的糖色，然后放两瓶啤酒进去，烧开后调味一勺盐，然后小火炖一小时。
时间到后，将香料全部挑出，大火收汁，最后香喷喷的五花肉可以装锅了。
大家好，我是厨子东哥。很高兴能回答你的问题。红焖肉，你们是怎么做的阿？红焖肉的做法很多，每个地方的做法都不一样，各有各的特色。
下面我就来说一下我的做法吧！
1、 主料，带皮的三层五花肉二斤。
2、 配料，葱片二十克，姜片二十克。
3、 香料，八角二个，桂皮一小块，香叶
二片，白止二片，小茴香五粒，干辣椒二
个，包成料包备用。
月香黄豆酱 十克，黄酒三十克。
1 精五花肉切成2㎝左右的方块，冷水下锅加入料酒葱姜，煮开撇去浮沫捞出控水备用。
3 加入葱姜蒜 花椒 八角 桂皮 香叶炒出香味加入足够的水。
4 添加调料，盐 生抽 老抽 五香粉 耗油。大火煮开后小火慢炖一个小时。
5 大火收汁，出锅装盘，可以放香葱或香菜点缀即可。
您好，我是十叔，很高兴回答您的这个问题！
1.准备五花肉、青椒、桂皮、八角、香叶、葱、姜、蒜、冰糖。
2.青椒切块，葱姜蒜切片备用，五花肉焯水沥干切块。起锅烧油炒出糖色，下入五花肉翻炒均匀，煎出五花肉的油。
3.下入葱姜蒜炒香，加入生抽、料酒、倒开水下入桂皮、八角、香叶煮20分钟捡出大料，加少量水放入大蒜中火再炖15分钟大火收汁即可。
以上就是红焖肉的做法，在此分享一下，希望 可以帮到您，谢谢
红焖肉是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系，爽口软滑肥而不腻。
主料：五花肉
配料：花椒，大料，桂皮，良姜，白芷，小茴香，草果，甘草，大葱，料酒，干辣椒，白糖，酱油，豆腐乳，盐。
做法：
1：五花肉洗净切块，葱切段，姜切片。
2：锅里加水，把五花肉加入，加料酒焯水去腥。
3: 五花肉焯好水后捞出备用
4：锅里放少许油加白糖炒糖色
5: 然后放焯好水的五花肉煸炒至上色。
6：在放入花椒，大料，桂皮，良姜，白芷，小茴香，草果，甘草，大葱，干辣椒翻炒一会。
想吃水煮肉片了，有没有会做的朋友，分享一下？
水煮肉片是一道重口味的菜肴，有香辣味和麻辣味，南方都基本上以香辣为主，北方麻辣比较多。烹饪方法1：猪里脊肉切成片，加盐鸡精味精调味，一点料酒、胡椒粉、生粉、鸡蛋，用手搅拌均匀腌制入味。2：锅中放水，放入豆芽和白菜，你也可以放其它别的青菜，你喜欢吃什么就放什么，煮熟后捞出，放入碗中垫底。3：锅中放油，放入姜片、蒜片、辣椒、豆瓣酱、火锅底料炒香，喜欢吃麻辣味的可以多放一点辣椒和花椒，调味料炒香后，加入几勺水，放入盐鸡精味精调味，一点料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油，调好味道后放入腌好的肉片，汤烧开后捞出肉片，放入碗中，再放入几勺原汤。4：锅中放油，油热放入干辣椒、花椒、蒜蓉爆香，爆香后倒入碗中，撒上葱花就可以了。
水煮肉片色泽鲜艳，味道香辣可口，属于川[_a***_]金典菜式。下面我来分享水煮肉片的做法。
用到的食材有猪里脊肉，蒜子，生姜，辣椒粉，花椒粒，豆瓣酱，耗油，酱油葱，和自己喜欢的蔬菜如豆芽菜。
1水煮肉片一定要选择猪里脊肉做肉片，片出来的肉片才好吃。将里脊肉用刀在案板上改成肉片放入碗中备用。碗中加入少许料酒，胡椒粉去腥，加入少许酱油上色，加入少许耗油提鲜，加入少许生粉和一个鸡***清上浆，加入适量食盐上底味。将肉片用手搅拌均匀备用。水煮肉片要想滑嫩，肉片上浆很关键。
2
选择自己喜欢吃的蔬菜洗净，我一般选择豆芽菜。起锅烧水，水开后将豆芽放入水中焯水，加入少许食盐入底味，加入少许食用油保持蔬菜的颜色，避免焯水时蔬菜颜色变色。焯水1分钟捞出放入碗中，作为水煮肉片的底菜。
3
将大蒜子拍碎切成蒜末，生姜切碎成姜末，葱切成葱末。起锅烧油，油热后加入豆瓣酱炒出红油，加入切好的蒜末，姜末爆香，加入适量的水，水开后，调入食盐，少许味精，少许酱油上色，加入调好味的肉片，水煮肉片要想肉片不老不柴，的状关键是在滑肉片时一定要保持水似开非开的状态，这样肉片才能细嫩。肉片滑熟后捞出放入打好底的碗中，汤汁也一起倒出。
小米很开心回答这个问题
水煮肉片我本人也很喜欢吃，特别是我家乡东北的做法，可是在异乡很难吃到，家乡的味道，于是乎我就自己开始了研究，做出来的很符合我身边朋友，家人，最主要是我自己的口味[捂脸]下面分享下做法，喜欢的朋友可以试试哦
水煮肉片做法
主料：里脊肉300克，豆芽菜一把，金针菇
100克，豆皮一张，生菜100克（
配菜也可以放别的，也可以不放
这么多，根据个人喜好
辅料：干辣椒，麻椒，生抽，老抽，胡椒
粉，十三香，盐，豆瓣酱30克（根据
个人可增减），火锅底料20克（也
水煮肉片是一道汉族新创名菜，起源于自贡，由自贡名菜，水煮牛肉变来，发扬于西南，属于渝菜、川菜中著名的家常菜 ，其起源于上世纪30年代，今天就来教大家水煮肉片怎么做。
工具/原料
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瘦肉 (2小块)
豆芽 适量
葱 1根
五香粉 适量
辣椒面 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
你好，我是云妈小厨，很荣幸回答您这个问题。水煮肉片是一款大众美食，它虽是川菜的代表之一，但作为东北人的我，也被它的美味俘虏了。
很多人第一感觉都会觉得这道菜很难，一定要到饭店才能吃到正宗的味道，实际上在家也可以做出大厨的味道！
下面我来介绍一下做法：
【食材】猪里脊肉250克、豆芽、金针菇、青菜各少许
【调料】鸡蛋1个，香油、豆瓣酱各25克，大蒜10克，干红椒5克，花椒粒、盐各2克，淀粉20克，生抽、料酒10克，豆油75克。
【做法】1.猪里脊肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片，豆芽、金针菇、青菜清洗备用。
2.将切好的肉片用鸡蛋清、料酒、生抽、盐，淀粉腌好，加香油拌匀备用。
3.锅中倒油，炸干红椒变枣红色时捞出，剁成末，余油放入豆瓣酱，炒散后加入清水250毫升，烧开，加料酒、盐、生抽，把所有菜类放入汤里煮片刻，捞出放碗里。
4.把腌好的肉片逐一放在汤里，待肉片变色时捞出盖在所有的菜上面，撒上做好的干红椒末、花椒粒、大蒜片。
5.另起锅倒油，烧开，浇在肉片上，再放少许香菜即可。
泰安地方特色正宗小吃？
泰山煎饼泰山煎饼有很千年的历史，是泰安地区极具特色的小吃之一，也是太爱地区的名族特产，因此，在去泰安游玩的时候不要忘记品尝泰山煎饼。
2.驴油火烧驴油火烧也是泰安城市一道特色小吃，驴油火烧色泽鲜美，口感醇厚，味道鲜美。
西藏最美的3个地方是哪里？
***，一个***都向往的圣地，要说美丽的风景有哪些，估计三天三夜说不完，非要加以限制，只说3个最美的地方，那么，我的推荐是：一山、一湖、一树桃花！
***是一个多山的地区，雄浑壮观的各山脉蜿蜒横亘在***境内，他们共同构成了***气势磅礴的山的画卷，诠释着西***有的高远、险峻之美。在***境内，8000米以上的山峰就有11座，很多雪峰都是***心目中的神山、圣山。耸立在喜马拉雅山中尼边界上世界第一高峰——珠穆朗玛峰，雄踞地球之巅，人称世界第三极，当然了，普通旅游者只能到珠峰大本营一睹珠穆朗玛峰的风***。除了珠峰大本营，我更推荐的观赏点是绒布寺，绒布寺是世界上海拔最高的寺庙,是远观珠穆朗玛峰的最佳观赏点，上面的这张照片，就是在绒布寺后面的土坡上拍的。
去***旅游，纳木错是一个不可错过的景点。纳木错位于***中部，从拉萨开车途经109国道经当雄县到纳木错自然保护区距离大约230公里，“错”在藏语中是湖的意思，“纳木错”为藏语，而这个湖的蒙古语名称为“腾格里海”，两种名称都是“天湖”的意思。纳木错湖面海拔高度为4718米，比***市的海拔高出了一千多米 ，是名副其实的“天湖”。由于海拔高、湖的周围环境植物很少，空气的含氧量低，因此，到纳木措的时候，要谨防高原反应，不要看到美丽的风光就兴奋不已，一定要记住：慢慢走、一步一步慢慢走。
每年的3月份，春寒还没完全褪去，高原上的雪峰还没溶化，但在***有这样一片江南小镇——林芝，桃花就已经悄悄的绽放了，把尼洋河畔染成一片绯红，雪峰与桃花相映衬，人们把它称为“中国最美的春天”。每年的3月下旬，林芝都会举办“桃花节”，观赏林芝桃花的地方有很多，其中嘎拉桃花村、达则村、卡斯木村观赏景致为最佳。
说完上面的3个地方，我还真忍不住说，***真的还有很多地方，很美、很美、很美！这些美丽的风光，不是在景点，而是在路上：
最美的三处地方，我觉得是最美的山，最美的水，还有最美的建筑。
***最美的山
冈仁波齐峰是中国冈底斯山脉主峰，中国最美的、令人震撼的十大名山之一。藏语意为“神灵之山”。它绵延于中、印、尼三国边境，素有“阿里之巅”的誉称。冈仁波齐是藏传佛数、***苯教、印度教和印度耆那教共同公认的世界中心，并被誉为“神山之王”。
***最美的湖
最美的湖泊绝对是—玛旁雍措，它位于普兰县城东35公里，冈仁波齐峰和喜马拉雅山纳木那尼峰之间。其周围自然风景非常美丽，是世界上海拔最高的淡水湖，有“西天瑶池”之美誉。
***最美的建筑
那还用说吗？肯定是布达拉宫啊。这个地球人都知道的地方，也是***必去的景点。
#旅行# #我的旅行日记#
***最美的地方是布达拉宫，林芝和珠峰。
我到过***两次，第一次是2011年8月，第二次是2017年8月，到***最佳时间是夏季。
第一布达拉宫，当我们靠近布宫，整个身体到心灵都受到洗涤，自然而然得充满灵性。
布达拉宫，360度无死角，你想怎么拍就怎么拍，绝不会让你失望，即使你是摄影小白。
布达拉宫雄伟庄严神圣，晨光中的布达拉宫，蓝天下的布宫，广场前的保卫战士，安静安全。
夜晚的布宫，光芒四射，人流涌动，布宫巍然屹立，匍匐前行的朝圣人们，绚丽的灯光。不论任何人，没有去过***是遗憾的。
第二林芝，林芝物草丰美，植被茂盛，被称为“小江南”。一位***当地的朋友，建议我们租车自驾，林芝魅力在于沿途的风景。
雅努藏布江大峡谷，因为水位降低，缺乏震撼力。南迦巴瓦峰，我们远远地看到。
我印象深刻的就是林芝自然风光。现在***到林芝的火车也开通了，游林芝很安全。
你好，我在***21年了，自己就是一个驴友，走过***的每一寸土地。回答你这个问题我应该很有发言权。***最美的三个地方还真的不好回答。***美景最大的特点是，同一个地方不同的时间就会是不同的美景。（高原气候变化大，六月七月的时候，可能前十分钟风和日丽，后十分钟大雪纷飞）如果从建筑，人文的角度讲***最美的三个地方，那就是：一，布达拉宫，二，大昭寺八角街和各个寺庙了。如果从自然风景的角度讲那就是：一，号称***小江南的林芝，不过林芝的秋才是最美的。二，扎达土林古格王朝，去看大自然的鬼斧神工。三，当惹雍错，文布南村，摄影的天堂，苯教圣地。还有就是合适的季节去***的各个沟，由于***的沟海拔变化更大，美景差异也就更大。几十公里海拔变化可以达到三千左右，一天过四季。沟里面的美景会吓到你的，那里面才是真正的世外桃源。我个人认为***最美的是：人与人之间零距离的关系、纯朴的藏族和他们对生活、幸福的理解。
到此，以上就是小编对于川菜阿的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜阿的4点解答对大家有用。
