大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜居的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜居的解答，让我们一起看看吧。
五香居有驴肉嘛？
据我所知，五香居是一家传统的中餐馆，主要提供川菜和湘菜等地方美食。在他们的菜单中，应该会有一些经典的川系和湘系菜品，但我并没有确认他们是否有驴肉这道菜。驴肉是一道比较特殊的菜品，可能并不是每家中餐馆都提供。因此，如果您希望在五香居尝试驴肉，最好事先给他们的客服打电话或者查看他们的点菜平台有没有这道菜，以免到了店里后失望。
鞍山哪的川菜好吃？
鞍山是辽宁省的一个城市，这里有一些口碑较好的川菜餐厅，供您参考：
1. 川味道：位于鞍山市铁东区铁东大街，是一家以川菜为主打的餐厅，提供正宗的川菜口味，菜品种类丰富，口感不错。
2. 川香源：位于鞍山市铁西区铁西大街，是一家有着多年历史的川菜老字号餐厅，以经典的川菜菜品为主，口味地道，深受当地人喜爱。
3. 川妹子：位于鞍山市铁西区铁西大街，是一家以川菜为主题的餐厅，菜品种类多样，口味独特，价格适中。
4. 川鲜源：位于鞍山市铁西区铁西大街，是一家以川菜为特色的餐厅，提供正宗的川菜菜品，口味鲜美，服务态度好。
1 天时酒家（书市附近，鞍山最正宗的川菜。夏天的时候外面摆满了桌子。他家的脆皮鱼特好吃）
3 川味王（空军大院南，分店在人民公园北）环境好，味道也不错
4 交警支队附近，申江佳宝丽园西，有家川菜小店（好象叫川乐园），味道很好。名字记不住了。
5 三十五中学西的川菜一条街也不错。以辣味海鲜为主。可以要海红，海锥，毛蚶汇在一起，放在大铁盘中，鲜香麻辣，回味无穷。比较有名的有：金串，川味居等。有个叫川香府的水煮鱼很好吃
格肉丝是什么意思？
鱼香肉丝来源于川菜。 鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“怎么好吃是用什么做得”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。 后来这款菜经过了四川人若干年的改进，现已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特，使各地的人们所欢迎而风靡全国。 再略叙述川菜。中国是烹饪王国，而在八大菜系中的川菜又居首位，在烹饪界有“食在四川”之说。在川菜中的各种味型就有五十多种，如：麻辣味、红油味、怪味、醋椒味、甜酸味、香辣味和鱼香味等等。川菜的菜谱据不完全统计就有一千多种，它们的宴席也有多种多样，如：上马宴、下马宴、家宴、田席、游宴、猎宴和船宴等等。可以说四川是讲究饮食的历史传统。
到此，以上就是小编对于川菜居的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜居的3点解答对大家有用。
