大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于缅怀粤菜泰斗是谁的问题，于是小编就整理了2个相关介绍缅怀粤菜泰斗是谁的解答，让我们一起看看吧。
中国各菜系泰斗？
史正良14岁入厨，师从四川名厨蒋伯春、青末宫廷御厨唐克明大师。通晓川菜冷、热菜肴和面点的烹制技艺，擅墩炉及山珍海鲜、淡水鱼类、豆菜、仿荤菜肴的烹制，旁通鲁、粤、苏、闽、徽、湘、宫廷菜和西菜。
2、鲁菜：颜景祥
颜景祥是目前中国声望最高的厨师之一，山东鲁菜烹饪界的泰斗，“中华名厨”称号的获得者。
3、粤菜：黄振华
精通粤菜的烹调，把传统与现代烹调技术完美地结合，改革创新的粤菜菜式数百种，代表菜品有三色龙虾、一掌定山河、三色大龙虾、一品天香等，开发了圆桌中国菜、满汉筵席、满汉精选、五朝宴等名宴。
4、苏菜：薛泉生
提到中国品种极多的菜，但真正有知名度的菜，只有八种，所以在国际上称为八大菜系，我们知道有川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜等菜系，那做为这些名菜的泰斗：
1、川菜：史正良；
2、鲁菜：颜景祥；
3、粤菜：黄振华；
4、苏菜：薛泉生；
5、闽菜：程振芳；
6、浙菜：张庆丰；
7：湘菜：许菊云；
8：徽菜：焦福成
崔义清（1922年9月25日—2015年8月5日）享年93岁，国家高级烹饪技师、中国鲁菜特级***。他在七十余年的探索厨艺生涯中，以高尚的敬业精神和辛勤的汗水，铸就一身德艺双磬的***风范，在烹饪界赢得“鲁菜泰斗”的尊称。崔老精通鲁菜，旁及苏、川等菜系。
六十年代就参加《中国名菜谱》的编写。八七年、***参加《山东菜》与《鲁菜荟萃一百例》电视片的录制。后来又编写了《山东菜》、《鲁菜》、《山东菜图解一百例》等书籍。其中《鲁菜》一书加印八次发行十多万册，成为当时“最可信”的畅销烹饪经典版本。他的拿手菜肴有：“葱烧海参”、“龙眼凤肝”、“干烧鱼”、“糟煨鳜鱼”、“拔丝樱桃”、“赛螃蟹”、“奶汤蒲菜”、“九转大肠”、“鲤鱼跳龙门”等等。
中国最厉害的厨师是谁？
哪有什么最厉害的，所谓文无第一武无第二，厨师也一样，所谓众口难调，这种纯粹是靠人的主观来判断的就没有绝对的第一第二。
中国传统八大菜系，没有一个厨师能够全部精通。所以淮扬菜师傅做拿手的菜给四川人吃，就不一定合口味；同样川菜大厨做菜给扬州***，也会认为就那个样。
这一点在最近一期〖圆桌派〗里就有很明显的体现。窦文涛去美国吃当地顶级牛排，他就觉得有点柴；而美国人在我们中国吃牛排又会觉得没嚼劲。
所以说一方水土养一方人，一个厨师能在自己这一亩三分地做出头牌，也就很牛x了。但是正所谓百人百味，不可能所有人都能接受的。
还是回到前面那句话“文无第一武无第二”，这个行业本就不可能产生公认的第一的。
中国最厉害的厨师(我的母亲)
其他厨师做的再好也是收费的
其他厨师做的再好不可能想吃就有
从小到大都觉得母亲是最了不起的，想吃什么就做什么，想吃什么口味就做什么口味，因为她懂我
生活最艰难的时候是小学一年级和二年级阶段，学费500/700多，对我们家庭可以说是天价，每次都是最晚报名，最晚进学校，没钱找人担保，卖粮食，父母做零工，小时候的我是不懂的，书包是母亲自己做的，很丑很实用，我很嫌弃，所以我厌学，那时候最喜欢的时间就是下课***响起的那一刻，无限欢畅，中午回家吃饭有7/8公里，但是是我最开心的时间，因为母亲肯定给我做了最好吃的菜，喜欢吃鱼，父亲养鱼，喜欢吃咸鱼炒萝卜丝和青菜，更喜欢的是一家腌制的咸肉(蒸着吃)，记得最苦的那一年是鱼塘养的鱼被恶人给毒了，死光，亏了好几千加半年多的时间，然后吃了整整一个半月的青菜，大白菜，和萝卜
没有零花钱，我用仅剩的搬砖赚来的一毛钱买了两个弹珠，可能是有天赋，赢了很多个，一毛钱三个赚了一块钱，一个星期后就有十多块了，我去买两斤肉，你们知道吗？现在回忆都是泪，真的父母都吃出泪，那天的红烧肉一辈子难忘
后来有一天父母一晚上没睡，说是把粮仓里的老鼠打了去，要不然不够今年吃的，结果我们一家四口晚上都在打老鼠，整整几十条，记得我爸说他拿出去河里丢了，第二天放学回来老远闻到肉香，口水停不住的那种饥饿感，吃了四碗米饭，从来没吃过那么香嫩的肉，我就觉得母亲厨艺实在是太好了，后面听说我爸说那是老鼠肉，，，(嗯，是的，那么香的肉就是前一天晚上打的老鼠肉腌制一天炒的)没事，那时候想着好吃怕什么
童年的回忆总是充满心酸，感觉说不完的故事，可就是忍不住想回去吃一顿母亲做的菜，还是鱼，咸鱼炒萝卜丝，青菜，蒸咸肉，出来工作母亲做的菜感觉是一种奢侈，真的美食是我母亲做的，最好的厨师是我的母亲
到此，以上就是小编对于缅怀粤菜泰斗是谁的问题就介绍到这了，希望介绍关于缅怀粤菜泰斗是谁的2点解答对大家有用。
