大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍虾川菜的解答，让我们一起看看吧。
川味大虾家常做法王刚？
虾去虾线，剪掉须和脚、虾尾，洗净控水。白糖生抽料酒胡椒面用小碗混合。
起油锅，放入虾，煎5、6分钟至虾皮酥脆，然后放入泡椒、姜末、葱末，炒出香味后，加入混合好的调料，焖5分钟左右，汁收得差不多了就起锅。
（图片来源网络，侵删）
材料：海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量
制作步骤：
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。姜切丝，备用。
（图片来源网络，侵删）
2、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
川味焖大虾详细做法？
大虾 6-10只 、 泡姜 适量 、 泡辣椒 适量 、 大蒜 2个 、 大葱 1颗 、 郫县豆瓣 适量 、 糖 少量 、 料酒 适量
泡椒，泡姜，大蒜，大葱切好。
（图片来源网络，侵删）
大虾清理干净。
倒油热后，把全部(除了大葱最后放)佐料炒香。放入虾子倒点料酒。加入点水开始焖。
焖大概10分钟。放入大葱和少量糖，起锅。如果豆瓣泡菜比较咸就不要放盐了！
到此，以上就是小编对于虾川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于虾川菜的2点解答对大家有用。
