大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于木耳淮山湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍木耳淮山湘菜的解答，让我们一起看看吧。
湘菜清炒淮山做法？
准备食材如下：胡萝卜100克，黑木耳50克，食盐1茶匙，姜1块，油适量
具体做法如下：将木耳发好，将铁棍山药去皮切片，胡萝卜切片，山药片切好后用清水加适量的醋泡着，可以防止氧化，锅里加水烧开，将山药片，胡萝卜片，发好的木耳依次下锅焯水待用，起油锅，爆香姜片，下山药，胡萝卜煸炒一会儿，加入木耳炒匀，加适量的盐，加入鲜味汁调味就可以了，铁棍山药炒木耳做好了！
主料:
淮山200g
辅料:
1· 淮山去皮洗净切片、木耳泡发好、青红椒、葱洗净切好；
2· 锅内烧滚放油，炒青红椒和木耳（淮山最后放进去，因为不需要炒太久，不然就不脆了）
3· 放淮山大火翻炒
4· 放盐、一勺蚝油，加少许清水继续炒
5· 可以盛出之前撒上葱花拌匀出锅
步骤比较简单
之后捞出沥干，待用。
最后:放入淮山片，防止粘锅，快速翻炒，断生后，盛入盘中。
【主料】淮山药半根
【辅料】胡萝卜适量、黑木耳适量、青椒少许、姜少许、蒜少许、食盐1茶勺、生抽少许、鸡精1/4茶勺、蔬菜适量、盐适量
步骤：
1.淮山洗净去皮切成均匀的薄片；
2.胡萝卜、黑木耳、青椒、姜、蒜，分别切成片；
淮山炒木耳的做法？
1.
盆子里面放入1000毫升的水，接着放入木耳20克，浸泡两个小时。
2.
然后再准备淮山150克，削皮切成薄片。
3.
锅中放入食用油15毫升，接着放入姜片五克，葱花五克，煸炒出香味。
4.
木耳炒淮山怎么做？
主料：淮山药一根
辅料：黑木耳50克、青椒半个、红椒半个、蒜3瓣 、生抽适量、 白醋适量、 鸡精适量、 食用油适量
做法：
1、一根怀山去皮切片，切成片后放入清水中泡着，防止变乌黑
2、蒜子一颗切成末，青，红辣椒洗净切片
1/6 干木耳冷水泡一天，木耳买小个一点比较好
2/6 先洗干净，淮山去皮时一边挂皮一边冲水。
3/6 切片，木耳
4/6 起锅放水，倒入淮山，木耳，煮七分熟，捞起来。
5/6 锅中放油，小米椒，淮山木耳，翻炒，调味鸡粉，盐少许。
6/6 大锅翻炒，就可以出锅了
准备淮山药半根，洗净后削去外皮，然后切成半厘米厚的薄片，放入水盆中。
2.盆里加入少许白醋，这样可以避免山药氧化变黑。
3.接下来切一些配料，青椒一个去籽，切成菱形片，胡萝卜一小块同样切成菱形片，和青椒放在一起用来配色。
4.生姜一小块拍扁切成姜末，蒜子两粒拍扁切成蒜末，一起放入碗中备用。
5.然后把山药控去水分。
到此，以上就是小编对于木耳淮山湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于木耳淮山湘菜的3点解答对大家有用。
