大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咏湘菜的诗词的问题，于是小编就整理了1个相关介绍咏湘菜的诗词的解答，让我们一起看看吧。
楚地的鄂菜曾是菜系中执牛耳者，对很多菜系都产生了影响，为何八大菜系中华没有鄂菜？
首先，我真的想当面问一下说出“楚地鄂菜是菜系执牛耳者”这种大言不惭话语的是哪路活神仙？执牛耳，什么耳？自己吹出来的气泡牛的耳朵吗？所谓菜系，不过一开始是各地百姓的日常饮食，再经过商家的锤炼雕琢，文人品题，和上层官场的凝练而成的菜品总和。不论四大八大，这些地方菜系都有文人墨客，土豪官员的追捧背书，并不遗余力的大肆推广。 川菜有苏东坡，丁宝桢，黄敬临，江浙菜有李渔袁枚两个美食大家背书。粤菜有江孔殷，湘菜有谭延闿组庵菜，鲁菜有孔子背书，历朝历代官场追捧仪式感，北宋起到满清结束的皇室御宴地位，梁实秋温情记载。徽菜和淮扬菜又是安徽盐商土豪群体在追捧和不断挑剔升级的，请问这几种优势，湖北菜占了几个？
其次，但凡上升到菜系的角度来说，除了商人文人追捧，至少要有自己的文化内涵和独到的烹饪技法吧？鲁菜善于吊汤，拿手的是爆炒，抓炒，滑炒。川菜是善调麻辣，一菜一格百菜百味。粤菜是用料无不考究，烹饪无不精细，手法无不拿来主义，江南菜口味鲜爽清淡，最讲时令，请问湖北菜占了哪一样？
最后，湖北菜吃起来确实不错，三五知己相聚喝点吃点很开心。但是上不了档次啊。宴请高级客户和重要领导你们吃啥？湖北菜么？？
南北
自古以来，湖南、湖北为楚。就历史文化而言，湖北更为深厚。三国志中大部分内容且发生在湖北境内。按道理说，湖北的饮食文化应是深厚无比，而武汉又是九省通衢的地，物资、农产品、商贸、文化无一缺乏，但事实就摆在那里，湖北菜连湘菜都赶不上。
仔细想想，也对，湖北的地势除西部外均为平原丘陵地带，近代战乱频繁，人口迁移的原因，影响了饮食文化的形成。河南即为典型。
一个菜系的形成必须有几点不可缺少。一是农业发达，农产品丰富；二是商贸活跃，人的流动性高；三是文化高度发达，有一大群美食文人的存在；四是有一大批名师名店；五是区域长时间的安宁。
现代粤菜的形成，受益于清末十三行外贸经济的发达，广***博集，以淮扬菜为蓝本而昌行起来。
鲁菜自古为官府菜的执牛耳者，长期占据宫庭、外派官员的私人厨房，所以有由存活的自留地。
淮扬菜则更甚，古有大文人袁枚先生执掌捧场，上世纪初叶，江淮政商发达，上海的开放更促进了淮扬菜走向全国。
现代川菜成型于上世纪三十年代，又因抗战因素而推向高峰。
各有成型的原因，但湖北菜却一个都不沾。用香辣不及湘，清鲜不及淮扬，奇正不及粤。又拿不出有名的招牌，如湘的“剁椒鱼头”“小炒肉”，又如川的“水煮鱼”“川式火锅”，又如粤的“生猛海鲜”。不上不下，不左不右，是为湖北菜的现状。
一提湖北菜就提“排骨炖藕汤”“鱼丸”“鱼糕”“武昌鱼”。实在讲，毫无个性可言。鱼丸不及潮汕“牛肉丸”有鲜明的地域特色，藕汤无粤式老火汤更吸引人。早年的一些湖北菜如“柴把鳜鱼”“盘龙鳝”基本淘汰出市场。近年来湖北流行小龙虾，但小龙虾口味圣地却在湖南。
虽然说八大菜系没有楚菜，但是不代表楚菜没有名气。
湖北状元甲餐厅的甲鱼壮阳菜悄悄滴上了国宴，人家骄傲了吗，人家低调
甲鱼泡饭餐厅的姜辣凤爪成了网红美食，人家得瑟了吗，人家低调
亮亮虾城的油焖大虾一天卖出20万营业额，人家说了吗?人家低调
状元大圣甲的甲鱼土鸡汤天天买断货，人家骄傲了吗，人家低调
到此，以上就是小编对于咏湘菜的诗词的问题就介绍到这了，希望介绍关于咏湘菜的诗词的1点解答对大家有用。
