大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜厨师秀芹菜肉丝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜厨师秀芹菜肉丝的解答，让我们一起看看吧。
西芹炒肉最正宗的做法？
1. 准备的食材。
5. 炒至断生即可盛出来备用。
6. 另起锅热油，爆香蒜末，倒入肉片翻炒。
7. 炒至变色。
8. 倒入西芹、彩椒翻炒。
9. 加入适量盐、蚝油、酱油调味。
10. 炒均匀即可出锅。
食材
做法
1.食材备好，芹菜切段、红椒切丝、蒜沫切好备用
2.里脊肉切薄皮，加一点点盐、一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀腌制15分钟
3.锅里热油，倒入肉片翻炒变色盛出
4.锅里热油倒入蒜沫爆香，倒入芹菜红椒丝翻炒断生，加一点点盐翻炒几下，倒入肉 加一勺生抽、少量鸡精翻炒均匀即可
原料：
西芹150克、猪肉200克、食用油、红椒、食盐、生抽、鸡精、子姜各适量。
做法步骤：
第1步、西芹摘洗干净，斜切。
第2步、子姜切末，红椒切粗丝。
第3步、猪肉切片，冷水下锅焯水，煮开锅即可,洗净浮沫。
食材：芹菜 两棵 、 肉末 250克 、 生抽 1勺 、 姜 4片 、 老抽 1勺 、 蚝油/鲍鱼汁 1勺 、 鸡精 1勺 、 醋 半勺 、 葱 2根
步骤1/5
芹菜切丁，肉末是之前炒过的但什么也没加
步骤2/5
把姜蒜煸香
西芹炒肉丝儿的家常做法？
食材：西芹一把(大概200g)，猪肉一小块（大概100g）,食用油，盐，玉米淀粉，料酒，生抽，
做法：
①腌制猪肉（这个过程适用于所有炒肉丝类家常菜）
猪肉洗净切丝，加一勺生抽一勺料酒，抓匀知道被肉丝吸收，目的是为了去除异味
配料：湿淀粉20克，猪肉汤15 克，花生油80克，酱油15克，精盐3克，料酒10克，味精2克
做法：
1、猪肉洗净、切成细丝，用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。
2、芹菜心切成3厘米长的小段，放入沸水锅内焯一下，捞起。
西芹洗净，抽茎后会更加嫩。肉丝加料酒淀粉腌制。
起锅热油，放入肉丝，肉丝发白后取出。
起锅热油，放入芹菜丝大火翻炒，放入肉丝，加生抽，不停翻炒可以稍微加点热水。起锅装盘即可。
1、用料：牛里脊400克、芹菜5根、淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺、蛋清1个、蒜5瓣、生抽1勺、姜3片。
2、牛里脊切片、放一勺淀粉、一勺蚝油、一勺生抽、一个鸡蛋清、一勺料酒、一点点鸡精、盐。搅拌均匀腌制20分钟。
3、葱花切好备用，蒜切片，姜切末、芹菜切段，根和叶分开。4、起锅热油，倒入大蒜、生姜炒出香味，喜欢吃辣的可以加点小米辣和郫县豆瓣酱。
5、倒入牛肉开大火翻炒。炒至牛肉变色加入芹菜根，翻炒几下再接到倒入芹菜叶。
西芹炒肉怎么做？
西芹炒肉是一道常见的家常菜，做法相对简单。步骤如下：
主要食材：
西芹、瘦猪肉或瘦牛肉
调料：
生姜、葱、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精、油
1.西芹去皮洗净，切成斜片或菱形块，入沸水焯水后捞出备用；
2.牛肉或猪肉剁烂，用淀粉、水、鸡精、盐、胡椒粉等放入腌制片刻，以入味；
到此，以上就是小编对于粤菜厨师秀芹菜肉丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜厨师秀芹菜肉丝的3点解答对大家有用。
