大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜适应贵州吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜适应贵州吗的解答，让我们一起看看吧。
湘菜和川菜同是以香辣为主，为什么有些川菜要放花椒或麻椒？
川湘菜都是以香辣为主，而川菜在香辣的基础上增加了花椒，是因为四川特有的地理位置所决定的：四川，地处盆，气候潮湿寒冷。花椒：能抗菌，驱寒。所识身在四川的人们很早以前就开始种植花椒，秦椒，川椒。真是一方水土养一方人
作为资深厨师的我要告诉你，川菜和湘菜不能说是同为香辣菜系，川菜的历史文化悠久，川菜的味型是麻辣鲜鲜香，百菜百味，一菜一格，百菜百味，一菜一格！川
川菜用的菜系香料的作用比较广泛，川菜师傅把香料的运用的真实微妙绝伦了！
就比如说川菜的火锅文化，那香料的作用真是恰到好处，还有就是川味卤水，川菜师傅把川味卤菜做的真是一流的好吃啊！还有最近兴起的油卤和辣卤，卤香，红烧，现捞卤菜都是川菜师傅不断提高香料的作用啊！
川菜的菜系里24味型，市面上很多菜品的味型都是川菜首创的，就比如说家常味型，红烧味型，糊辣味型，麻辣味型，！每一个味型可以变化出几百上千道菜品，这就叫融汇贯通，举一反三，触类旁通！了解更多川菜文化知识敬请关注阿龙美食厨界联盟！我的川菜知识分享给你！
所以说川菜和湘菜是本质上的区别的！川菜文化悠久！
东北的锅包肉适合在江苏上海开档口吗求餐饮高人指点.给个模式启发？
第一，任何地方的餐饮，主要消费群体一定是本地人，虽然上海外来人口很多，但一定不会违背这个规律。
第三，上海店铺租金昂贵，小本经营的餐饮如果还不适合当地人口味，估计连薄利多销都做不到，要说上海那种小餐饮，油条大饼豆浆加千层饼还有煎饼果子那类，坚持下去还是能盈利的，可是异地小吃只能尝鲜，无法长久。
第四，好地段摊位租金、转让多数人无法承受。
综上，不适合
上海有很多“东北餐馆”，譬如，“东北一小院”之类的……如果你想知道哪些东北特色菜比较受欢迎，可以去那里撮一顿，顺便问问服务员就知道了。但是在上海的东北菜餐馆好像都不大，属于小众特色，但是开的时间倒也挺长的。因为上海有一大批曾经在东北插队过的“老知青”，经常会去那里“忆苦思甜”“怀念青葱岁月”～～
包括云南南路、中路和北路，长1261米，南起大境路寿宁路，北迄延安东路。从十九世纪五十年代起，云南路周边的戏院、茶馆以及***场所，市面逐渐兴旺起来，售卖饮食小吃的流动小贩也开始增多。到上世纪二十年代，云南路上出现了一批固定摊位，这就是云南路美食街的雏形。
黄河路美食街
马路虽短，但历史并不短——1887年，由公共租界工部局越界修筑，取名东台路；1899年整体划入上海公共租界。汪伪***接收租界，改名为黄河路，此后一直沿用至今。黄河路美食街在全国范围内都很有名气，这条美食街主要以家常菜为主，很多川菜、湘菜、贵州菜都是根据上海人的口味改良过的。非常受上海本地人的喜爱。
吴江路美食街
老吴江路全长不过200余米的，一条不知陪伴了多少老饕的小吃街，一条充斥着烟火气、叫卖声的小吃街。自从2009年拆除至今，随之消逝的，还有许多老底子的味道！吴江路美食街，对现在的吃货主力们而言是个感情奇妙的地方，曾经的他破破烂烂，走到路口就能闻到各种食物混杂着烟火气扑面而来。
乍浦路美食街
在上海市虹口区，有这样一条名不见经传的小马路—— 乍 浦 路。它是全上海最早崛起的老牌美食街！吃货们的天堂，当之无愧的上海饮食时尚地标。乍浦路是上海最早的美食街之一，曾经在上海的地位和新天地一样高。
南京东路可能是上海名气最大的一条街，百年前，四大百货公司的相继开业引领了上海人消费观念的大改观。。多年来，除了老牌百货，不少上海老字号美食店铺也逐渐聚集于此。
到此，以上就是小编对于湘菜适应贵州吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜适应贵州吗的2点解答对大家有用。
