大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜砂锅鸡腿肉的问题,于是小编就整理了3个相关介绍粤菜砂锅鸡腿肉的解答,让我们一起看看吧。
广东粤菜猪脚煲做法?
用料
半只姜 1片酱油 1勺蚝油 1勺生抽 1勺老抽 少许花菇 8朵瑶柱 15个生蚝干 10只
广式猪脚煲的做法步骤
步骤 1
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准备猪脚焯水洗净沥干水份,准备花菇提前泡发备用,没花菇的用香菇代替,准备生蚝瑶柱用温水泡一15分钟左右即可。
步骤 2
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广东粤菜猪脚煲的做法:首先买好一猪脚,最好让老板先把骨头砍一下,但是不要砍破皮,接着买两瓶致美斋甜醋,再买一板鸡蛋,买适量的黄姜。
第一步:猪脚买回来不用洗,先打开煤气灶用小火把猪皮烧黄,然后用水泡一下,再用刀把烧黄的皮刮干净,砍成大小适量的块,这样会使猪皮比较有弹性
第二步:把鸡蛋煮熟,剥好壳准备下一步
第三步:把黄姜洗好去皮,用刀拍一下,备用
第四步:将致美斋甜醋(2瓶)倒入砂锅与黄姜一起先用小火熬煮,微开时倒入猪脚和鸡蛋,开大火煮二十分钟左右,然后开小火慢慢炖大约一个小时,好吃的煮猪脚汤就煮好了,冬天吃能够暖身体,女生最好多吃黄姜去去寒
粤菜甲鱼煲的做法?
1.将杀好的甲鱼剁小块,然后过开水撩起,凉水冲洗。
2.将油倒入锅中,大致六成油温,让入甲鱼、生姜、大蒜一起煸炒。
5.大火焖煮3~5分钟,再转小火慢炖30分钟左右。
6.接着就可以起锅了,起锅时加入青大蒜或者葱。
1、材料:甲鱼500克。辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克。调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克。
2、将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净。
3、将山药去皮,洗净后切成块。
4、在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐,并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起煲熟即可。
广东粤菜甲鱼煲的做法?
1. 甲鱼处理干净,切块。
2. 锅里开水加热,放入盐和生姜,甲鱼放入,滚1、2分钟捞出放入砂锅。
3. 倒花雕,撒盐。加入辅料:香菇几朵,青椒半个,红枣几颗,核桃数个,胡萝卜切块,八角一个,香叶2片,干小辣椒一根(视个人接受辣味程度调整)。
4. 大火烧开改用小火炖30分钟左右,加入洋葱,枸杞,大蒜叶子,再炖3分钟,加点味精即可关火。
到此,以上就是小编对于粤菜砂锅鸡腿肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜砂锅鸡腿肉的3点解答对大家有用。