大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜热的问题,于是小编就整理了3个相关介绍川菜热的解答,让我们一起看看吧。
川菜为什么这么受人欢迎?你们都是被它哪一点所吸引呢?
做为北方人初次接触川菜,还是九十年代初的时候。不知道什么原因,川菜如“雨后春笋”般在我们这座北方城市四处开花。
记忆犹新的川菜、吃的最正宗的一道川菜是——【水煮肉片】。这道菜当时的确给我震撼了!肉片滑嫩、麻辣入味、垫底的菜拌饭特别的下饭。
后来尝试了不少川菜其它的菜品,给我总体感觉川菜受欢迎是因为这几点:
- 口味比较重,***味蕾:川菜虽然有“川人百味”的说法,但是出了四川的川菜,基本都以麻辣示人。所以给人的感觉,吃川菜就是吃***。
- 善于变通:川菜出川以后,会对自己的菜品进行改良,以迎合当地人的口味。所以很多开在外地的川菜馆,在四川人眼里是不正宗的!但正因为这个不正宗,才让川菜馆开遍“大江南北”。
- 价格相对比较便宜,符合大众消费:川菜属于市井平民菜,因为主料选择相对便宜,所以定价也不高。这个也是川菜受欢迎的原因之一。
- 好学易做:川菜其实讲究的是调味,有了四川特有的调料,基本做的味道都不会太差。川菜里讲究的菜式,可能真正的川菜厨师都没有几个会做的。这个也是川菜受欢迎的原因之一。
川菜吸引我的地方
- 特味:四川因为自古以来就是“天府之国”,有很多特产的调味品。比如:自贡盐、郫县豆瓣、保宁醋、茂汶花椒、永川豆豉这些。这是这些调味品,赋予了川菜特殊的味道。这个应该是川菜最吸引人的地方。
- 特色:川菜里的特色菜品我觉得有八种,基本就是干煸、红油、鱼香、宫保、麻辣、怪味、椒麻、干烧,这些菜品应该是川菜能够位列“四大菜系”之一的原因。
川菜,主要是麻辣,麻就不说了,先说这个辣。
我不敢说了解全国人哪个地方都能吃辣,但是,我知道广东人和海南人是吃不惯辣菜的,以前这些人,很少进川菜馆,但是,九十后的广东海南青年,因为从小吃那些辣条等带辣的小吃,他们也可以进川菜馆。
比如一家川菜馆,进去的人群,除了四川人,另外江西人,湖南人,湖北人,贵州人,云南人,广西人,包括北方一部分省份的人,都能进去吃,海南人,广东人偶尔进去吃一顿也行。这样一来,川菜馆的客源就广范了。这也就是川菜馆基本上在全国可以遍地开花的原因。而别的省份的菜,都很难走出本省。
川菜,还有一点是干香,好多肉菜都是炸,也就是过油再干炒,炒干香,比如回锅肉。香辣蟹,香辣小龙虾。
香干的食物,本身就好多人喜欢,就说回锅肉吧,豆瓣酱起锅炒回锅肉,酱香,肉香,肥而不腻,下饭,广东海南人也都喜欢。
这就是川菜受广泛欢迎的原因。
川菜中国八大菜系之一,以下是我对川菜为什么受人欢迎,和吸引的回答。
川菜的为什么受欢迎
- 川菜历史起源于春秋战国的蜀国,兴处于清代和民国,以麻,辣,鲜,香,为主取的材料都是家常百味,口味多变,适合南方北方,甜味,卤味,麻辣为主。
- 小编吃的川菜以重庆地区的为主,重庆的川菜为江湖菜,重油重麻辣。
- 川菜对于喜欢吃辣的朋友们绝对是一个大大的***,在川菜百科中了解到***曾说过:我相信,一个中药,一个中国菜,这将是中国对世界的两大贡献。
- 受气候环境的影响,四川重庆贵州地区比较潮湿,都是喜欢吃川菜的,麻辣可以去除湿气,还可以御寒。
川菜受人吸引的原因
- 川菜的种类太多了,煎,炒,烹,炸,各种做法。
- 感觉好吃的菜有,鱼香肉丝,水煮肉片,毛血旺,烧白,麻婆豆腐,回锅肉等等。
- 说起川菜,说起重庆,那么肯定要吃火锅了,火锅一年四季都可以吃,大事小事吃火锅,朋友过生吃火锅,反正火锅就是百搭。
- 川菜是日常生活中常见的菜系,也比较容易学习,喜欢的朋友可以自己动手做起来。
以上是开聪对川菜小小的理解,希望大家喜欢,享受生活每一天,谢谢大家!
川菜的特点是清鲜醇浓,麻辣辛香,突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚,重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜,一菜一格,百菜百味。
川菜比较大众化,它原本就是从民间菜[_a***_]起来的,而且博***众家之长,善于吸收别的菜系特点,而且喜欢创新,做出来的食物也是很容易让老百姓接受。虽然川菜没有鲁菜历史那么悠久,刀工也没有那么精细,但是它在国外也是很有名气。
其次,川菜紧跟时代潮流,不断推陈出新。可以这样说,川菜是“八大菜系”中最容易变通的菜系之一,不断跟随时代变革的脚步,及时推陈出新,一改传统“油重”的特点,玩起了小清新,傅祖明、舒国重等川菜名师、名厨也在创新川菜的研发上面做出了重大贡献,让川菜受到了更多人的喜爱。
川菜和湘菜和淮扬菜、鲁菜相比较而言,厨师技术要求低,菜品制作简单,食材要求不高,经济实惠,大众消费的起。经过这几十年的发展,川菜和湘菜相较以住,食材更丰富,等级也有很大提高,制作也精致些了,受众是也更广。对商人来讲能赚钱才是硬道理,有钱赚才有推动力。因此,目前川菜,尤其是湘馆在全国雨后春笋般的出现,更广范围扩展食众,形成良性循环。
炒土豆丝热过两次还能吃吗?
谢谢邀请
这个问题答案很明显不能吃了,我们没有那么专业的检测装备,但是我也觉得第二次回锅有害物质会增多,比如说细菌,比如说亚硝酸盐等等,这些虽不致命,但是也不是什么好的事情!
小的时候我们的生活还比较艰难,我也经常吃回锅的土豆丝,各种热第二次热的菜!但还是活的那么大了,一点毛病都没有!
所以说少吃或者不吃才是正道!
再次感谢邀请,非专业人士回答,请大家看看就好!谢谢
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土豆丝在家这样做最好吃,这样做简单又好吃,这是我们的家常版本做法,在家就可以自己做,并且吃起来非常的健康,作为一名四川人川菜美食爱好者,我制做了一期***都会做的家常版本双椒土豆丝,看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者,热爱生活,分享美食,喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我,我们一起分享美食,一起学习和进步,传递正能量,农村小伙需要您的支持。原创***,如果大家有什么不懂的,也可以在***下给我留言
要看两次中间间隔是多久,如果时间不长仅是因为土豆丝凉了再次加热一下,是完全可以的。但如果是隔夜的土豆丝放置时间过长,第二天最好是不要食用的。当然,偶尔一次其实完全不用担心,只是要尽量避免食用,毕竟长时间的食用还是会对人的身体健康有一定影响。
学川菜到成都的新东方好吗?
学川菜去成都的新东方怎么样?好学吗
成都新东方烹饪学校是学习正宗川菜的学校,如果在这里都不能学习到专业的川菜技术,你就找不到更好的川菜学校了,建议要学习川菜的话,就去这个学校学习就好了。可以好好的学习一下。
我朋友也是对川菜这块比较有兴趣,他之前也是选择了不少的学校,也看了不少的学校。最后我还是决定在成都新东方烹饪学校学习的。因为毕竟是专业的烹饪学校,他觉得看起来要比那些小的学校好太多了。能学习到特别全面的知识了。现在的话,学习川菜这块的发展确实是有前途的,能学习到的技术也多。而且特别是创业更容易的。
学好了不管是在就业,还是在创业,都比在小学校里学习好太多了,可以好好的了解一下,好好的学习一下。
我朋友之前去成都新东方烹饪学校学校看的时候,就是发现在成都新东方烹饪学校办学时间长,而且成都新东方烹饪学校的教学也好,老师特别负责,还有就是学习的东西特别的全面。他发现很多的东西,小的学校是不能学习到的,而成都新东方烹饪学校就可以学习得到了的。
成都新东方川菜教得怎么样?
成都新东方烹饪学校在学习川菜这块的话,应该是特别好的学校了,因为他是专业的中餐培训学校,教授的是正宗川菜。这个是众所周知的一个事了,所以学习川菜这块,你想都不用想,直接去成都新东方烹饪学校学习就是最正确的。
我一个同学就是在成都新东方烹饪学校学习的川菜,现在在就业这块是相当的好,是一个酒店里的总厨,一天的生活很不错的,在待遇这块也是很好。
我去过一次我同学的家里,也吃到了他做菜,我就知道了,为什么他会是总厨了,就是因为他的手艺,真的不是一般的好,我吃的时候,感受就是味道各方面都是很不错的,味道什么的都感觉特别合适。我同时也想到了成都新东方烹饪学校,确实是教到了他技术的,如果没有教的,我相信他不会做出这么好吃的菜。
所以要学习川菜的话,真的是特别不错的。就去成都新东方烹饪学校学习,只有自己去看了,才会知道成都新东方烹饪学校为什么会有这么多的学生学习,因为学校的硬件设施,还有就是教学都是超前的。
到此,以上就是小编对于川菜热的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜热的3点解答对大家有用。