本篇文章给大家谈谈粤菜砂锅鸡腿，以及砂锅鸡腿肉的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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适合新手做的砂锅鸡腿怎么做?
找出茶包袋和调料，准备做一个煮鸡腿用的料包。料包内有：良姜一块、白芷三粒、香叶五片、甘草五粒、大料两颗、花椒二十粒。鸡腿泡好洗干净放进砂锅内，一次性添加凉水没过鸡腿。先开大火，等水开了调成小火。
鸡腿肉变色加生、老抽酱油、食用盐翻炒上色；将鸡腿肉放入砂锅，加半小碗热水，小火炖30分钟左右；关火，美味的砂锅红烧鸡腿肉就做好了。
鸡腿和鸡翅分别剁成块；宽粉条温水泡软；油豆腐用热水川烫一下， 捞出。
砂锅炖鸡腿怎么做两种家常做法
食材：鸡腿三个800克、香10克、香葱10克、大蒜10克、盐3克、白糖5克、生抽15克、米醋20克、香油少许、良姜一块、白芷3粒、香叶5片、甘草5粒、大料2颗、花椒20粒、葱姜各10克、茶包袋一个。
材料：整鸡1只（柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~，或者就单是鸡腿也不错啊。
做焖鸡的准备：老鸡剁成自己喜欢的大小备用。【建议剁大块的更鲜美】香菇泡软洗干净后切成2半备用 红辣椒 老姜 蒜 香葱 剁好备用。八角 桂皮准备好备用。
加沸水，没过鸡肉即可，此时开大火煮至水沸腾，转至小火慢炖20分钟左右。土豆削皮，切块，块儿的大小，依个人喜好。鸡肉炖的差不多熟的时候，放入土豆，盖好砂锅盖，小火焖至5到10分钟即可。
砂锅麻辣鸡腿的做法
1、简单做法：鸡剁成小块.先把鸡放在热水里再放少量料酒去腥味和血。火上坐砂锅，放入炒过的麻辣火锅料（或者放比平时炒菜多一倍的油.然后放豆瓣酱翻炒出香味.倒入火锅中。
2、做法鸡洗净切块，沥干水备用。大葱切段，红椒、青椒去籽（太辣），手边有胡萝卜又加了几片进去。锅内放油，加热后放入拍碎的大蒜、干辣椒、花椒、香叶、生姜小火炒出香味。
3、香菇提前用水泡发。鸡腿洗净斩块。鸡腿加入蚝油、生抽、米酒、糖、五香粉腌制20分钟。青红椒去籽切块。切葱姜蒜，香菇切块，干辣椒切碎。砂锅倒油放葱姜蒜、干辣椒炒香。
关于粤菜砂锅鸡腿和砂锅鸡腿肉的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
