大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于除夕夜湘菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍除夕夜湘菜的解答，让我们一起看看吧。
鸦儿李记春节营业时间？
鸦儿李记春节期间正常营业,营业时间:11:00-21:30。人挺多，生意红火，手切羊肉不错，摆盘也挺有特色，羊肉很过硬。铜锅涮肉吃着比新派涮锅亲切，很传统。
百叶也不错，切功细线，涮出来很漂亮，另外小料属于半自助，配料很全，很地道。
鸦儿李记是一家以湘菜为主打菜系的餐厅，其春节的营业时间是根据各家分店的实际情况而定。一般而言，鸦儿李记春节期间的营业时间会和平常时相差不大，但在除夕和初一这两个重要的春节日期，有些分店可能会调整营业时间，并且也有些分店会在初二、初三等较晚的时间才开始正式营业，想要准确了解鸦儿李记春节营业时间的朋友建议提前与当地的分店联系或查询官方网站了解最新情况。
醴陵春节习俗有哪些?100个字以上？
醴陵人过年，要先从除夕说起了，除夕一定会吃鸡、肉、鱼三样，而且得是大鱼大肉。鸡要整只的清炖，要选择公鸡，炖好后把鸡头立起来放；鱼蒸好后再在上面撒满红红的辣椒，而且三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登，辣椒当然代表的就是红红火火了。初一早上吃一些点心后，就要准备好头天做的米酒，也叫甜酒。甜酒的材料有糯米、纱布，还有特地从湖南带来的酒药子，这性质与咱们所有的发酵用的酵母类似。
丰盛的年夜饭是 各家各户都少不了的
大家都知道有俗语称，江西人不怕辣，四川人辣不怕，湖南人怕不辣，这样玩弄文字的目的在于形容湖南人嗜辣的饮食习惯。湘菜爱放辣椒，辣椒可说是湘文化的精神图腾，制法也是多种多样，辣字当头，也兼顾色、香、味，让食客吃罢汗流浃背，唇齿留辣，回味良久啊！这湘菜中有名的菜式却都是普通之物，如老姜炒子鸡，湘潭剁椒鱼头、毛式红烧肉等，均是经济实惠之物，价格与滋味都平易近人，因而广受大众食客追捧.
醴陵过年时还有吃腊肉的传统，不过与四川人吃蒸腊肉不一样，湖南人喜欢把腊肉与香豆干或者是干豆角混在一起炒着吃，吃起来油香满口，特有嚼头。有时候，也会用冬笋与腊肉一起炒，这样在咸香之外还会有一种清鲜的感觉。
醴陵人拜年、看龙灯、放鞭炮之外，还有唱花鼓戏等等
春节菜品推荐？
1、四喜丸子2、家常凉莱3、清蒸大闸蟹4、油焖大虾5、挂浆地瓜5、红烧鲤鱼6、辣肠多拼7、小鸡炖蘑菇8、鱼香肉丝9、软炸里脊10、红焖牛肉11、酱猪手12、肉炒蒜薹。
1.红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。
2.肉丸子――团团圆圆 在湖北年菜中最大的亮点就是各种丸子,象征着团团圆圆
3.饺子——招财进宝 吃饺子是除夕守岁年夜饭上必不可少的一道佳肴
花开富贵
【所需食材】
肉馅300克、葱花适量、姜末适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、大白菜半颗、食用油适量、蚝油适量、水淀粉适量、葱丝适量、红椒丝适量、红椒丁适量。
1、今天来分享非常适合年夜饭的一道菜——花开富贵，寓意高贵、幸福和富有，做法简单，好看又好吃。首先准备肉馅三百克，加葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒和生抽，再来点明油，搅匀后备用。
2、大***半颗，只用中间白色的菜梗，锅里水烧开，加盐和食用油，下入***梗烫一分钟左右，时间不要太长，菜梗变软后即可捞出冲凉，然后斜刀片成薄片，放上调好的肉馅包起来即可。
3、然后整齐地码在盘中，我用的是普通的盘子，码完用了半颗***和两百多克的肉馅，然后开水上蒸锅，盖盖蒸十五分钟左右，蒸熟后即可出锅，然后将盘里的水倒入锅中。
4、锅中水烧开后，加蚝油和水淀粉，熬成比较薄的芡汁，然后均匀地淋在食材上，中间可以放点葱丝和红椒丝，点缀一下，最后撒上葱花和红椒丁，一道花开富贵就做好了。
到此，以上就是小编对于除夕夜湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于除夕夜湘菜的3点解答对大家有用。
