大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于椰菜花炒肉粤菜的问题,于是小编就整理了4个相关介绍椰菜花炒肉粤菜的解答,让我们一起看看吧。
第一美食阿飞花菜炒肉的做法?
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将菜花叶子摘掉,用刀子削成一根一根的,放入盆中,用清水洗干净,盛入盘中中。再把葱切段,姜切片,放入碗中。将新鲜的肉切片放入碗中。
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起锅,锅里放入适量油,油熟了之后,放入葱、姜、花椒爆香,再放入切好的肉,煸炒肉,肉炒好之后,倒上菜花,进行翻炒,再加上适量的盐,倒入酱油,进行翻炒,等菜花八成熟,再放入味精,翻炒几次即可。
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调料 ﹕姜20克,花椒10克,干辣椒2克,白糖5克,料酒5克,酱油10克,淀粉15克,盐8克,鸡精7克
制作
1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状,用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右,菜花掰成小块儿﹔
2、热油(可稍多一点儿),将腌好的里脊肉放入翻炒,均匀变色之后立刻盛出﹔
3、再热油,放花椒、干辣椒爆香,将菜花倒入,翻炒1分钟左右,将炒好的肉放入,翻炒几下,放少许白糖和料酒,继续翻炒,确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精,翻炒出锅。
取100克五花肉切片,葱50克切段姜10克切片,胡萝卜50克切片,青椒50克切片,菜花600用刀切小块放入盆中,加入凉水少许盐泡十分钟捞出控干水份。
起锅烧油,油温升高加入五花肉炒变色,再放葱姜炒香,再把菜花胡萝卜青椒放入锅内快速翻炒,加入盐6克鸡精6克少许白糖白胡椒粉翻炒均匀,出锅装盘即可。
阿飞花菜切去老帮,再切成小瓣,冼净备用,五花肉二百克切片备用,蒜切片,姜切丝,干红椒切节备用,锅烧宽油五成热下阿飞花菜过油捞出,锅留小许油下五花肉煸香出油,下干红椒节,姜丝,蒜片小许耗油炒香,下过油的阿飞花菜煸炒,烹点生抽提味,老抽提色,翻炒,来点薄芡即可出锅
圆花菜炒肉的做法?
首先将花菜摘好,大块的可以用刀切成小块。
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把新鲜猪肉切成宽条状,然后把青椒切成款丝状备用。
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锅里油烧热放入准备好的肉炒成6成熟放入酱油调色,然后把准备好的花菜和青椒一并倒入锅内。
1. 圆花菜切成小块,焯水备用。
2. 瘦肉切成丝,加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
4. 加入焯好水的圆花菜继续翻炒,加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
菜花炒肉需要焯水吗?
菜花炒肉不需要焯水。
花菜炒肉是一道菜肴,主要原料有猪肉、花菜、青辣椒、西红柿等。炒好再放鸡精适量,翻炒几下,就可以出锅。花菜(蔬菜),一般指花椰菜,又称菜花或椰菜花。焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。
花菜炒肉家常做法?
花菜切去老帮,再切成小瓣,冼净备用,五花肉二百克切片备用,蒜切片,姜切丝,干红椒切节备用,锅烧宽油五成热下阿飞花菜过油捞出,锅留小许油下五花肉煸香出油,下干红椒节,姜丝,蒜片小许耗油炒香,下过油的阿飞花菜煸炒,烹点生抽提味,老抽提色,翻炒,来点薄芡即可出锅
花菜炒肉是一道家常菜,它的做法很简单。用料:花菜300克猪肉150克,葱姜末少许,酱油醋适量。
做法1.花菜洗净,用手掰成小朵,猪肉切片。
2.锅中烧油,放入猪肉片炒,放葱姜末,酱油,烧至一会,然后放入花菜翻炒,锅边淋水,盖锅烧一会,至花菜成熟即可。花菜烧肉就做好了。
到此,以上就是小编对于椰菜花炒肉粤菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于椰菜花炒肉粤菜的4点解答对大家有用。