粤菜发财好事大利,粤菜发财就手

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜发财好事大利的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜发财好事大利的解答，让我们一起看看吧。

1. 发财圆蹄的粤菜做法？
2. 粤式年夜饭菜谱？

发财圆蹄的粤菜做法？

材料

圆蹄，八角，丁香，草果，姜，红粬米，冰糖，老抽，生抽，料酒，桂皮，小茴，葱，姜

做法

1.将圆蹄洗净后放入清水锅 煮滚2分钟后捞出，洗净；洗净的圆蹄再放入清水锅中煮40分钟左右捞出；

2.锅内油热后，放入圆蹄（皮朝下）中火炸几分钟至外皮发脆起孔；

1.将猪蹄剁小块后，放入清水里泡透换2次水，放清血水。



　　2.锅烧热放入少许油，投入葱、姜、蒜、花椒、香叶、砂仁、豆蔻、八角、小火煸香



　　3.放入猪手略微煸炒让表皮微***硬



　　4.猪蹄皮开始上色后，继续保持中小火翻炒

主料：圆蹄1个，发菜10克 ，蚝豉50克

辅料：葱5克，姜3片，红葱头5克，海鲜酱2汤匙，豆瓣酱1茶匙，酱油5克，冰糖5克，蒜5瓣，食盐5克，植物油1汤匙

步骤1

将圆蹄用冷清水浸泡2次，每次20分钟，去掉血沫，发菜用清水洗干净，放入几滴食用油浸泡片刻，洗净

步骤2

粤式年夜饭菜谱？

1、白切鸡—寓意吉庆有余，

2、盆菜—寓意福财满盆，

3、碌鹅—寓意好意延绵，

4、发菜蚝豉炆猪手—寓意发财顺手，

5、白灼虾—寓意生生猛猛，

6、清蒸鲈鱼—寓意年年有余，

7、香芋扣肉—寓意合家欢乐，

8、清蒸粉丝扇贝—寓意蒸蒸日上，

9、红烧肉—寓意***当头，

10、时令蚝油生菜—寓意生财好事。

到此，以上就是小编对于粤菜发财好事大利的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜发财好事大利的2点解答对大家有用。