大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜海鲜大龙虾的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜海鲜大龙虾的解答，让我们一起看看吧。
粤菜芙蓉龙虾的做法？
主料：鸡蛋清，龙虾一只。辅料：牛奶适量，淀粉适量，油适量，盐，鸡精。
龙虾炒芙蓉的做法步骤：
（图片来源网络，侵删）
1、 龙虾取肉，改刀切小段就可以加盐、料酒、鸡精少许、蛋清、淀粉腌制。
2、 鸡蛋清打起末后加牛奶和淀粉。
3、 锅热后加少许油下入拌好的鸡蛋清小火炒蛋白至熟。
（图片来源网络，侵删）
粤菜芙蓉龙虾仔怎么做？
1/4
将葱、姜洗净切末，草虾去壳，留下尾端，去泥肠、洗净；
2/4
（图片来源网络，侵删）
在碗里加适量料酒、葱末、姜末，倒入草虾抓拌，并腌7~8分钟；
3/4
把鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加盐调味后放入草虾均匀沾涂蛋汁，再沾裹面包粉；
4/4
在锅内倒入适量油，烧热，放入虾，炸至金***即可食用。
芙蓉龙虾仔的做法步骤
步骤 1
准备材料：龙虾，蛋清 如果是整个的龙虾的话更好哦，壳可以和虾头一起熬汤。我只有买到无头龙虾，所以壳就扔掉啦
步骤 2
从腹部把壳划开
步骤 3
1、食材：龙虾仔6只、鸡蛋1个、面包糠80克、食盐1克、葱2克、姜3克、料酒2毫升、植物油150毫升。
2、将龙虾仔清洗干净，用剪刀剪去虾须，用牙签挑出虾线，然后去掉虾头，剥除虾皮，保留虾的尾部 。
3、用小刀从龙虾仔的腹部轻轻划开，虾展开后用刀划细小格子刀，但不要切断，依照这个方法，处理好所有的龙虾仔。
4、将处理好的龙虾仔放入容器中，再放入姜片、葱片，调入盐和料酒，腌制10分钟。
5、将鸡蛋打散，调成蛋液，把腌制好的龙虾仔放入其中，均匀裹上一层鸡蛋液。
6、取出后再均匀裹上一层面包糠。
7、锅内倒入植物油，烧至五成热，放入龙虾仔，小火炸至两面金黄即可。
到此，以上就是小编对于粤菜海鲜大龙虾的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜海鲜大龙虾的2点解答对大家有用。
