大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于以川菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍以川菜的解答，让我们一起看看吧。
- 想以川菜为主的装修风格，需要什么样的材料？
- 想以川菜为主的装修风格，需要什么样的材料？
- 请问中国八大菜系川菜排第几位？
- 川菜八大蒸菜？
- 有人说渝菜是以川菜为蓝本横空出世的，那是不是能被餐饮业接受成为中国的第九个菜系？
想以川菜为主的装修风格，需要什么样的材料？
简中风格，有中国传统的古香古色的，中式风格。如果装中式风格的话，造价太高，我建议您装简中风格，有那么点中式风味的感觉就行，用深色调搭配，原始木纹元素加入其中。 学校附近的话，就不用装太好，但也得不失高雅的氛围，用些中式的壁纸，再用免漆材料制作，造价会低点。
想以川菜为主的装修风格，需要什么样的材料？
简中风格，有中国传统的古香古色的，中式风格。如果装中式风格的话，造价太高，我建议您装简中风格，有那么点中式风味的感觉就行，用深色调搭配，原始木纹元素加入其中。 学校附近的话，就不用装太好，但也得不失高雅的氛围，用些中式的壁纸，再用免漆材料制作，造价会低点。
请问中国八大菜系川菜排第几位？
我个人觉得川菜能排到八大菜系前三位，有句国际话形容川菜“食在中国，味在四川”之说，川菜主要特点在于味型多样，调味品用的最多的有辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等主要调味品，调味品的用量就能调出酸辣、椒麻、麻椒、鱼香、糖醋等各种美味，有句话形容川菜烹饪出的菜品“一菜一格，百菜百味”独特风味。
川菜最著名的代表菜有：夫妻肺片、宫保鸡丁、麻婆豆腐、东坡肘子、干烧鳜鱼、怪味鸡、灯影牛肉等。
四川十大美食有：宫保鸡丁、成都陈麻婆豆腐、阆中张飞牛肉、广元剑门豆腐、达州灯影牛肉、宜宾燃面、南充北川凉粉、凉山坨坨肉、简阳羊肉汤、乐山钵钵鸡。
四川成都自古就有“天府之国、蜀中苏杭”之美誉，享有“美食之都”之称，所以说，川菜在中国食谱史上占有重要地位，主要以麻辣为主，独特的创新做法，在其他菜系中比较独特，川菜的味道体现了麻、辣、甜、酸、苦、咸几种表现。
川菜可是享誉中外，也是中外来宾的高级宴会菜系。在城市小巷还是全国各地，乡村小店，都能看到川菜馆，丰富的美食，诱人的香味，绝对让你咽口水流连忘返。
想吃川菜一定要到成都游玩，成都，可是川菜的大本营，素有美食之都，有句话形容“食在中国、味在四川”，成都的小吃非常多，当然了，品尝完了菜系，最后再吃一顿成都火锅，以表诚意。
中国一共有八大菜系:川菜,粤菜,鲁菜,苏菜,浙菜,徽菜,湘菜,闽菜.每个菜系都有其特色菜.
川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称
不管是国内还是国外川菜受欢迎的程度应该都是第一，国内国外做餐厅饭店的，以川菜为主的，可以说也是排名第一，其次川菜的受众面更广泛各个阶层都有，还有川菜里面有很多的名菜，数量跟知名度也都是排名第一，所以我认为八大菜系里面，最受欢迎排名第一的应该是川菜。
中国一共有八大菜系：川菜，粤菜，鲁菜，苏菜，浙菜，徽菜，湘菜，闽菜，每个菜系都有其特色菜。
小辰觉得川菜在八大菜系中排名第一。
1、川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)
2、鲁菜鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生 (咸鲜为主火候精湛 精于制汤 善烹海味 注重礼仪)
3、粤菜选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。(由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、[_a***_]菜(也称客家菜)三种地方风味组成，主要是量精而细，配料多而巧，装饰美而艳)
4、苏菜用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。(烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤，保持原汁。内又细分金陵菜，口味平和。善用蔬菜，以"金陵三草"和"早春四野"驰名。淮扬菜，讲究选料和刀工，擅长制汤。苏锡菜，常用酒糟调味，擅长各类水产。徐海菜，擅长海产和蔬菜。)
5、闽菜尤以"香"、"味"见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。三大特色，一长于红糟调味，二长于制汤，三长于使用糖醋。
6、徽菜擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。重火工是历来的，其独到之处集中体现在擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上，不同菜肴使用不同的控火技术，形成酥、嫩、香、鲜独特风味，其中最能体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。
7、湘菜口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;香辣、香鲜、软嫩。重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重酸辣。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。
8、浙菜菜式小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。运用香糟调味。烹调技法丰富，尤为在烹制海鲜河鲜有其独到之处。口味注重清鲜脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形态讲究，精巧细腻，清秀雅丽。
中国的"八大菜系"，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
1、鲁菜
鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生 (咸鲜为主火候精湛 精于制汤 善烹海味 注重礼仪)
2、川菜
调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)
3、粤菜
选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。(由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成，主要是量精而细，配料多而巧，装饰美而艳)
4、苏菜
用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。(烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤，保持原汁。内又细分金陵菜，口味平和。善用蔬菜，以"金陵三草"和"早春四野"驰名。淮扬菜，讲究选料和刀工，擅长制汤。苏锡菜，常用酒糟调味，擅长各类水产。徐海菜，擅长海产和蔬菜。)
5、闽菜
川菜八大蒸菜？
1、清炖羯羊肉
此菜为八大碗中的头牌，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗，先***火慢炖，再由武火笼蒸两个多小时，食之汤清肉香，厚而不腻。
2、红烧牦牛肉
此菜以净牦牛肉为主料，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红，汁浓味厚，口感松嫩筋道，咸鲜适口。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地域，体躯高大，心肺发达，肌肉紧凑，筋骨壮实，港澳市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠”。
此菜以散养土鸡为主料，经腌制后裹粉油炸，再上笼蒸两小时而成。土鸡块皮薄肉韧，筋道耐嚼，汤浓味鲜。
此菜以带鱼为主料，腌炸蒸焖而成，肉嫩体肥、家常味道，是人们比拟爱好食用的一种海洋鱼类，具有很高的养分价值，中医以为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功用。
5、酸辣汤里脊
此菜以拌好的牛里脊为主料，疏散投入油勺，炸至熟透。上桌时里脊重油，使之外酥里嫩。酸辣里脊以口味和原料合名，接比例调汁，为西北“酸辣”正宗风味，是大西北处所风味传统名菜。酥嫩味鲜，酸辣适口，滋汁人盘，响声大作，里脊爆张，使人刮目相看，喷喷叫绝。 特色是色泽清亮，有半透明感，吃起来酥脆鲜美，油而不腻。
有人说渝菜是以川菜为蓝本横空出世的，那是不是能被餐饮业接受成为中国的第九个菜系？
渝菜是什么菜？是重菜吗？非常明显的川菜特色，早就进入了骨子里了，改得了吗？怎么改？重庆因为国家行政管辖需要，国家对重庆进行了直辖，而不是分裂出去了。于是，一些莫名其妙的去四川化言论甚嚣尘上，居然想把巴山蜀水活生的割裂开来，好像重庆终于得到了解放，开始迂立于四川和成都之上了。实在想不出来，重庆人和重庆直辖市人有什么区别。重庆人就是当初四川人的代表人之一，那么悠久的巴山蜀水文化，请问用什么方法抹掉？抹得掉吗？大中国有五十六个民族，都是一家人，这些渝独思想，渝菜思想，渝人的思想最好收起来吧，害人，害己，害国家的思维，有意思吗？？？！！！
渝菜是以川菜为蓝本横空出世，是不是能被餐饮业接受成为中国第九个菜系？
谢谢邀请！
关于这个话题，其实有很多漏洞出现，要想看的明白，详细，首先解决这几个大的方面：什么是川菜？ 什么是渝菜？ 什么是横空出世？ 一个菜系形成的体系？推广度及认知度？
首先说菜系： 中国被大家所知道的认可的有八大菜系，川菜只是其中一个。每个菜系皆因其独特的，具有典型风格和传承的选、配、烹体系，而立足世间，独成各自的菜系！今天只说川菜和渝菜。
川菜：川菜很多人一想到川菜都会认为只有麻辣味，这点是错误的认识，作为川菜学徒二十年的我，今天明确告诉你，川菜有很多味型的，以麻辣味型，鱼香味型，陈皮味型，家常味型，咸咸味型，怪味，红油，豆瓣味型等，其中属川菜所独有的风味是：家常味型，鱼香味型，麻辣味型和怪味。因具有味型丰富多变，讲究一菜一味，百菜百味，而立足于八大菜系！ 今天就被大家所熟悉的麻辣味展开阐述，因和渝菜有直接关系！
渝菜：渝属于川（地图可见）渝菜算是属于川菜的一个分支吧，也以麻辣出名，但不同的是渝菜要比川菜重麻辣咸味，本质上还是有一定区别的。
这个问题问的好RI怪，重庆的渝菜又不是孙悟空从石头缝里蹦出来，如何横空出世。
中国目前只有八大菜系:川鲁粤闽苏浙湘徽。皆因其独特的具有典型风格和传承的选、配、烹体系，而立足世间，成为中国饮食文化的圭臬和核心。各地若都以自己并无体系化特色的一些菜式自称菜系，中国就不是八大菜系，可能就是80大，800大菜系了。西南大片区有黔、滇、桂、琼等地，渝菜要成为第九菜系，恐怕得先问问黔菜、滇菜、桂菜甚至琼菜答不答应。
其实所谓“渝菜“，不过是川菜下河帮分支中的一个边支，即俗称的江湖菜，其基本的选、配、烹并未脱离传统川菜的体系，味型仅占川菜24种基本味型中的很小一部分，没有任何创新和突破，只是在传统川菜口味上加重咸、辣、麻等味或反复高温回收“潲水老油“，形成并不健康易致病的“重口味“。
渝菜是重庆部分好事者闹的笑话，连其本地的许多业界人士都不认可。川菜是八大菜系中公认品格最丰富、味型最完整的菜系，不仅广受国内人士亲睐，也走出国门受到全世界各国美食家的好评和群众的欢迎。世界上的中餐馆，有一半以上都是经营川菜的。
我的未来不是梦！但不切实际异想天开那就只能是痴人说梦。重庆直辖后，渝人思维极度膨胀，各种去四川化乱象尘嚣世上，“渝菜运动“只是其中之一，早已贻笑大方。但某些人是看不到丑的，因为他们从来不照镜子。某些肛肠类动物有个习惯，遇到状况时会将身体断成两半或几截，但断出去的那小截虽然能动，却永远成不了真正的活体。
川菜历史悠久，系数都上千年传承。重庆自从直辖后不知道哪里来的仇视四川的狭隘心理，凡沾川字就认为***不够，你们总不能把川军也分成渝军嘛？自古文人墨客赞赏四川总离不开巴山蜀水的美誉，重庆硬生生的改成巴山渝水还大肆宣传，结果，除了重庆地区，没有其他地方卖帐。也不反思自己那点作祟的心理原本就是极度不自信的表现。我是地道的重庆人，出生在小龙坎，曾经在大坪生活多年。随父母工作调动到成都后，几十年感受到成都有一股两千年来都没有被消失的文化滋润，成都人从不与重庆人斗，因为，成都人没有因为行政区划就瞬间认为重庆人不是古老的川人了。这一点，就是文化城和码头城质的区别。
四川省和四川已经不是一个概念了。"四川"这个概念涵盖的是一个地理、历史、文化的范畴，类似于"东北"这个地域概念。重庆人可以不是"四川省"人，但永远是四川盆地里的四川人。除非把语言改了，饮食习惯改了，祖宗改了，历史改了。。。
到此，以上就是小编对于以川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于以川菜的5点解答对大家有用。
