大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葱花土豆炒肉湘菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍葱花土豆炒肉湘菜的解答，让我们一起看看吧。
土豆烧牛腩湘菜？
材料
牛腩500g，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，八角1个，大葱半根，姜5片，料酒1汤匙，老抽1.5汤匙，白糖少量，盐少量
2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净
3.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下
1、首先把牛腩改刀切成手指头大小的条状，冷水下锅慢慢加热，把里面血沫煮出来
2、煮牛腩的时候一般要等水烧开之后，再煮5分钟左右才能完全煮透，主要还是根据食材的多少来确定时间（煮好之后再用冷水冲洗干净）
3、净锅上火加菜油，放入香叶、八角、桂皮、生姜，白扣一起煸炒出香味，再放入洗干净的牛腩一起煸炒出香味，放入少许二锅头增加香味
4、炒香再放入干辣椒，火锅底料炒一下，火锅底料一般我都是用两种，一种是三五，一种是周君记
土豆泥炒肉怎么做？
1.把小土豆洗干净，先不要去皮，上锅蒸或者煮，都可以，大约10分钟就可以把土豆煮熟。
2.土豆煮熟后捞出，凉凉后剥皮，这样的话土豆片容易剥干净。
3.剥好的土豆子放到钵子里，用褚子捣碎，直到捣成泥为止。
4.把一块五花肉剁碎，热锅冷油下五花肉碎，炒出油脂，下入剁碎葱花姜末，炸香，然后把土豆泥搞里头，翻炒，加入鸡精酱油炒吧炒吧，出锅即可，色香味俱全。
土豆烧肉丝怎么做？
2，胡萝卜、青椒、土豆全切成丝。
4，热锅中放入适量油，下入肉丝翻炒，
5，肉丝翻炒变色后，将胡萝卜、青椒丝、放入一起翻炒。
每个人做法不一样，但好吃就行，我经常的做法是:肉丝切好后，用姜片，生抽，盐把肉丝腌制十分钟左右，土豆切丝泡一会，洗去淀粉。
起锅倒油，油热后下肉丝炒至变色，再下土豆丝，土豆快熟时加入盐，鸡精，再炒一会就可以出锅了，出锅时可以再放点葱花，这样做的土豆丝炒肉我家小孩挺爱吃的，一上桌基本都抢光。
土豆肉片盖浇饭怎么做？
如题：所谓的土豆肉片盖浇饭就是在普通的大米饭上面加土豆肉片，米饭的做法最简单，淘米后按1：12米水比例高压锅15分钟足矣；
土豆炒肉片也是普通的做法，土豆削皮切片，肉片切片后爆锅炒制，两者制作好后将结合在一起就是一个标准版的土豆肉片盖浇饭。
1.
准备好 所用的食材，土豆削皮清洗干净，猪肉切条备用，电饭煲蒸上米饭。
2.
把大葱切成葱花，小米辣切成辣椒圈，土豆切成土豆粒，猪肉切成肉粒，分别装盘备用。
3.
猪肉粒里加入蚝油、生抽，抓匀腌渍片刻入味。
4.
炒锅烧热，倒入植物油，倒入腌渍入味的肉粒。5、大火翻炒至猪肉粒变色，加入葱花翻炒均匀。
6、倒入土豆粒和辣椒圈，和猪肉粒一起翻炒拌匀。
准备这些烹制食材之前，就记得开始蒸米饭，我家用压力锅，一般是25分钟蒸好，这个时间准备菜肴，时间基本上就刚刚好。
炒锅内放入少量食用油，烧热后下肉片快速翻炒至变色后倒入备好的葱末姜末爆香。
接着放入切好的干辣椒和土豆丁，倒入一大勺蚝油增鲜，一大勺的生抽调色，少许盐调味，一小勺鸡粉增香，再加入小半碗的温水，翻炒均匀后盖盖子焖煮4分钟。因为是做盖浇饭，所以有些汤汁是必要的，加入温水，防止土豆丁焖糊，也能多一些汤汁来拌米饭吃。
接着放入切好的尖椒丁和化冻后清洗好的豌豆粒，翻炒均匀后尝尝口感，酌情加入糖或盐，这时候看看汤汁，如果较多就淀粉水勾薄芡。
这次翻炒个2分钟就够了，关火后盛出，浇在米饭上即可。


到此，以上就是小编对于葱花土豆炒肉湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于葱花土豆炒肉湘菜的4点解答对大家有用。
