春笋炒蛋湘菜做法窍门,春笋炒蛋湘菜做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春笋炒蛋湘菜做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍春笋炒蛋湘菜做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南竹笋炒蛋做法？
2. 泡竹笋炒鸡蛋的做法？
3. 竹笋炒鸡蛋正宗做法？

湖南竹笋炒蛋做法？

食材：竹笋适量，蛋3个，盐适量

做法：

1.准备好食材，笋洗净后，刀斜着切成段，鸡蛋打入碗中，打散备用，切好蒜末

2、锅中加入适量水，大火烧至沸腾，加入笋段，焯两分钟，捞出来放入凉水中过一遍

3、锅中加入食用油，油热后，加入打散的鸡蛋，炒出鸡蛋快，盛出备用

4、锅中重新加入食用油，加入蒜末炒出香味，再加入焯过的笋，加适量盐、生抽、十三香

泡竹笋炒鸡蛋的做法？

步骤1

竹笋剥掉硬的笋壳，每一节的节疤处用小刀削干净，根部老的部分也削掉

步骤 2

烧一锅开水，放入竹笋焯水5分钟，这样做可以去掉竹笋中大部分的草酸，吃起来不会有苦涩味。不管是什么品种的竹笋，炒之前都要先焯水去掉草酸，为了家人的健康，这一步千万不能省

步骤 3

竹笋从锅里捞出来过凉水，浸泡一天，中途换2次水

步骤 4

竹笋从根部开始拍扁

步骤 5

竹笋再切成一个手指节长的小丁

竹笋炒鸡蛋正宗做法？

材料：笋200克、鸡蛋2个、盐适量、姜片适量、葱适量、生抽适量、油适量、鸡精适量。

做法：

1、将鸡蛋打散成蛋液，加少许盐，中火炒熟备用;

2、笋切丁，锅中热油，将姜片、葱段爆香后捞出，下笋丁翻炒;

3、下鸡蛋块继续翻炒，加少许生抽、盐、糖、鸡精，即可出锅。

到此，以上就是小编对于春笋炒蛋湘菜做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于春笋炒蛋湘菜做法窍门的3点解答对大家有用。