大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜如何做南瓜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜如何做南瓜的解答，让我们一起看看吧。
焖南瓜的做法粤菜？
做法:
1、准备一个贝贝南瓜，先用水清洗干净后，刮去表皮，并切成南瓜片（厚度大概在2毫米左右）。准备三根小葱用清水洗干净后切成葱花；两瓣大蒜用刀直接拍散，去皮后切成蒜末。准备一两左右的猪肉（既有瘦肉又有肥肉的那种），用清水淘洗两遍，然后把猪肉切成薄片（大概不到1毫米）。
2、起炒锅，开中火，锅内加入三分之二锅底的食用油，待油加热至开始冒烟后，放入准备好的猪肉片，把火再调整成中小火，用锅铲慢慢翻炒3分钟，就能将肥肉中的油脂熬出来，肉片的表面开始变得焦黄。将火再调转至大火，倒入蒜末和一半的葱花，快速翻炒30秒就能炒出葱花和大蒜的香味。
3、然后倒入南瓜片，均匀翻炒1分钟的时间，再加入半汤勺食用盐，翻炒均匀后，加入50毫升清水，盖上锅盖焖2分钟。待时间到了之后，打开锅盖，加入一汤勺生抽和三分之一汤勺鸡精，撒入剩下的葱花，翻炒均匀后即可关火、出锅了。
八宝南瓜盅正宗做法？
材料：小南瓜、糯米、猪肥肉、白糖、红豆、红糖、桂圆肉、蜜枣、莲子、自己喜欢的果脯蜜饯、瓜子仁、朗姆酒
步骤：
1.红豆洗净后放入清水中浸泡4个小时，这样可以减少后面煮豆子的时间。
2.将红豆放入锅中，加适量清水用大火煮开，然后关火不要打开盖子要焖一至两个小时。
3.将自己喜欢的蜜饯加入朗姆酒浸泡一小时。没有酒用温水也行。
八宝南瓜盅是一道传统的粤菜，以南瓜为主料，填充各种食材制成。下面是八宝南瓜盅的正宗做法：
所需材料：
南瓜一个
瘦肉末100克
鲜虾仁100克
香菇50克
粉丝50克
豆腐干50克
莲子50克
所需材料：
1. 南瓜 1个
2. 糯米 适量
3. 红枣 适量
4. 莲子 适量
5. 核桃仁 适量
6. 白芸豆 适量
7. 冬瓜糖 适量
8. 龙眼干（也叫桂圆干） 适量
麻团怎么做？麻球怎么做？
你好，我是百味食家，很高兴回答以上问题，感谢悟空问答
麻团怎么做？麻球怎么做？
我特别爱吃麻球，外焦里糯，表面一层白色的芝麻，吃上一口，满嘴芝麻香，但外面饭店的商家为了追求利润最大化，往往加了一些食用添加成分，吃起来只有一层皮，因此，我想吃了就自己做，下面图片是我前段时间做的
麻球是江浙沪地区的小吃，因为太过美味可口，有的地方又叫麻团，四川称为麻球，海南又称珍袋，广西又叫油堆，是一种历史悠久、古老特色的小吃，目前在大街小巷可以随意看到它的身影，用糯米粉做的美食，做法简单，外焦里糯，下面我将制作方法分享给大家
【麻球做法】
准备食材：糯米粉150克，粘米粉50克，白芝麻适量，白糖50克
2、接着把长条切成大小均匀的剂子，搓成圆形小球备用
3、准备一碗凉白开和白芝麻，将圆形小球沾少许水后，再裹满白芝麻，所有剂子裹满放置备用
4、锅内放入适量食用油，把麻球放入冷油中，对于新手来说，这样的方法更容易成功制作出来，油温升高后，对火候的掌握有些要求，掌握不好麻球容易糊掉
5、全程小火即可，用勺子均匀来回按压，这里按压要轻柔，按压太重了，麻球易变形，按压太轻，麻球不易成空心麻球，这步是麻团成功的关键，按压几分钟，麻球会渐渐浮出油面，这时用锅铲沿锅边顺时针方向360度方向🧭转动，直到麻球变大，外表焦黄为止
6、最后将麻球捞出沥干油份，麻球就做好了，可以开吃了，是不是很简单
麻团
在碗中放35克白糖，140克清水搅拌至白糖融化加入糯米粉，搅拌成糊状，再加入糯米粉，搅拌成絮状，再加入一勺食用油，将面团和至表面光滑小面20分钟将饧好的面擀成圆皮，包入红豆沙表面沾水，放入芝麻中滚一圈，使芝麻在表面均匀沾裹三成油温下锅炸至表面金黄捞出即可。
麻圆又称开口笑
在碗中打入两个鸡蛋，加入80克白糖，50克食用油搅拌至白糖融化，再加入280克面粉，两克泡打粉，揉成表面光滑的面团，切成小块，用手团成圆形，表面沾上水，再粘上芝麻，三成油温下锅，下锅后不要搅动，等到麻圆开口，再开始搅动。注意油温，慢火，火大容易炸糊。（注意泡打粉的用量，泡打粉过多表面全部炸开，泡打粉过少麻圆表面不裂开）
麻团也叫麻球，是一款老少皆宜的美味中式点心，我们常常会在早餐摊上看到它熟悉的身影，就和豆浆油条一样，它是中国老百姓特别喜欢的一款点心。
麻团和麻球其实指一种东西，叫法每个人有所不同，它是一款以糯米粉为主料制作的小点心，软糯香甜，咬下去表皮脆脆的，内里软糯，夹馅多为豆沙或白糖，无论是夹馅还是不夹馅，都非常好吃。
而麻团要好吃的重点，在于让它形成中空的组织，这里就会应用到泡打粉这个***食材来帮助它实现这个“突破”；就如我们常吃的油条一样，它要内部蓬松也回使用到泡打粉，借助双效泡打粉的两次作用，首先泡打粉遇到湿面糊就会发生反应，产生二氧化碳。然后面团经过加热，会再次反应，让面团产生内部中空蓬松的效果。
下面具体分享一下家庭制作麻团/麻球的方法，简单快手，吃起来更放心！
食材：
糯米粉：100g，白糖：20g，温水：50g，无铝双效泡打粉：1g，白芝麻：适量。
制作步骤：
1、粉类材料混合过筛。
2、白糖用温水化开，搅拌至完全融化。
3、将温水慢慢倒入粉类材料中，搅拌成絮状，再揉成团。
到此，以上就是小编对于粤菜如何做南瓜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜如何做南瓜的3点解答对大家有用。
