大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜知识的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜知识的解答，让我们一起看看吧。
我关心的是川菜类的问题，我希望头条将川菜类问答归类？
我是一个老厨师(川菜)，喜欢今日头条，前两年我在悟空问答也写有二十几篇文章，当然都是与川菜烹饪技艺有关的，我有时兴趣来了，就到悟空问答去找相关的川菜厨艺问题来回答，将我四十年来以及从我父母和老一辈厨师前辈所传承的传统川菜技艺展示在文章里，即让爱好者了解了川菜的一些知识，结交了朋友，我自己还有点满足感。现在头条改版后，直接在头条就能找到问答了，方便！我希望能将问答里的问答题归类，方便我们查看感兴趣的问答题，不要像现在这样很不方便找问答题，等找半天自己的兴趣已经没有了！卤鼎记之蔡发庆。谢谢大家，请多多批评交流哈！
为什么有些外国人讨厌川菜？
其实不只是外国人因为它是垃圾食品讨厌川菜而是多数中国人也讨厌。川菜之所以有较大的国内市场不是因为川菜好吃，有营养，品质好而是国人还没有从这种油辣***中解脱出来。川菜多数是油脂过大类似于油炸类食品中含有“内源类大嘛素”容易诱导人的食欲，
为什么有些外国人讨厌川菜？
这个事情怎么说呢，同样有这个疑问的朋友可以跟着我思考几个问题：首先就是我国有很多菜系，你每个菜系都喜欢吗？在这个星球上也有很多其他的国家，他们的饮食我们会不***有人全都喜欢？相信大家已经有答案了吧，怎么可能全都喜欢呢。
所以题主的这个问题出发点就错了，这个问题如果想要成为一个问题，那么必须有一个前提就是“所有人都应该不讨厌川菜”，只有这样有人讨厌才会成为一个疑惑。咱们也不用单说川菜，就是“所有人都不讨厌”后面不管放什么菜系、美食，在某种程度上都是不可能的事情。
而“有些外国人讨厌川菜”这是再正常不过的事情了，因为饮食喜好就是一种非常主观的事情，跟对方的成长环境、从小吃的东西都有着非常紧密的关系，所以有些人吃不惯某些菜系，觉得不好吃是再正常不过的事情了。
而川菜本身就是川蜀人民创造的、热爱的，任何一个菜系只要创造它、热爱它的人还在，就足够了。
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容。
提出这问题的人智商高低一眼就能看清楚，即是外国人他当然喜欢的是他们自已国家的菜。而川菜既不是为外国人做的也不是为其它人做的，它是为川人自已做的，你可以喜欢，我们不以此为荣，你可以不喜欢，我们不以此为耻。到是有些人，成天因为自己的身材不高而老是拿姚明来说事。有一本外国人写的书《燕窝与鱼翅》，我估计你也没看过，有机会去看看，看你能不能有点长进。
请问辣椒是中国土特产吗？说有些外国人讨厌正常，不是***都喜欢辣或麻的，就算外国人不喜欢什么食材都吃一样，对某些菜系也是极其讨厌的。但让一个外国人回答中国菜有那些名菜？绝大多数回答的都是川菜，只有川菜才脍炙人口。
外国人肯定不喜欢，因为他们即使可以吃辣但是也不能吃麻，本来川菜就不是迎合外国人和国内其他省份居民的口味。
川菜***大辣大油大味，大盆大钵，其实也不只是麻辣，川菜24个味型。五味杂陈包罗万象。只是有些人只记住了川菜的麻辣。川菜本来就是为四川人而存活的。
菜肴只要当地人喜欢就行了，不可能舍近求远来迎合外地人。
川菜当学徒半年能学会吗？
学习川菜现在最短的是一个月到三个月 半年 还有一年，两年的……
学习快慢要根据个人情况而定。
还有学川菜，要看你想学到一个什么样的程度。 你要只想炒个川菜的话，肯定不需要多长时间。要是想当酒店大厨，那就得花点时间了，还得有专业的培训。
个人一点小见解，希望可以帮到你。
悟空你好；感谢邀请。川菜是汉族的四大菜系之一，中国的八大菜系之一。它取材广泛，菜式多样，味道醇厚和鲜香，并以麻辣著称。它以别具一格的烹饪方法，浓郁的地方风味，融会东西南北各地的风味特点，善于创新享誉中外。要想学习川菜首先得看你自己有什么目标，如果你只想会炒几个菜的话，那时间不会太长。如果你有厨师的基础，最多半年就可以学会做简单的川菜。如果你想做酒店大厨内种的厨师，最好找一家正规的烹饪学校，认真系统的去学习各种知识，最快也得二年以上。最主要是看个人对川菜的热爱和喜好程度。
可以的'一分付出一分回报'，只要你用心学习，就能有所成就，川菜是我国四大名菜之一，特点就是麻辣鲜香，多以百姓家常菜为食才，深受广大人群欢迎。你学做四川菜，贵在用心，只要你真心投入，努力的做了，就一定能学会会。
学厨师在于持之以恒，做一辈子学一辈子，半年也能学会，但基本功很差，只会做一些简单的东西。
学厨不是一天两就能学会的，学厨主要在基本功，就像习武的人，首先练的都是基本功，只有功底扎实了，后面的各种手法，技术就很快上手了。
厨师的技术与密绝都是师傅口口相传，武功有武林秘籍，厨师有烹饪秘籍，这个也像习武一样，有的人为什么能掌握绝招，一招必杀，有的人永远都只会点三脚猫工功呢？
这就是绝招，半年也能学成，但那只是表面，更深层的技术你是看不到的，没有师傅帮你指点，依你自己摸索，很难有更大的成就。
要想学成大厨，就认准一个德高望重的师傅，好好与师傅学习，多问，多做，多看，多听，多悟，平时勤快点，师傅也会多教你点。
为什么川藏、滇藏、新藏线上一路都是川菜馆？在西藏却鲜少见藏餐？
为什么***的线路上，特别是川藏线，到处都是川菜馆，为什么藏餐很少，其实特别简单，因为，在川藏线上，开饭店的基本上都是四川人，重庆人，河南人，等等，那么，路上多数都是川菜，这就说明，四川人，整个霸占了川藏线，这个毋庸置疑，一听口音就听出来。
一方面可见川菜，深入人心，什么样的人都能吃的进去，而且全国各地都有川菜馆，就说明这种才适合大众的味蕾，口味，所以在川藏线上吃这些菜，饭，一般的人都不逆反，就犹如肯德基，还麦当劳一样，***都能吃得进去。
另一方面是味蕾问题，北方人到了南方，依然喜欢吃馒头，喜欢吃油条，喜欢吃熬大菜，喜欢吃猪肉，南方人到了北方，依然喜欢吃米饭，依然喜欢吃鸭肉，依然喜欢吃粉，用几十年培养起来的味蕾，怎么能那么容易改变？
为什么藏餐，那么少，其实就是不符合大众的口味，藏餐本来就是一种特色，可以体验，但是作为正常的吃饭，吃不进去，就犹如很多人都喜欢吃羊肉，真到了新疆，内蒙，吃三天就把你吃草鸡了，道理就这么简单，但是川菜这种饭菜，什么时候吃，都可以，不腻烦，这才是非常重要的，适合所有大众的口味。
好了，就说这么多吧！关于到***旅行，还有什么其他的疑问可以随时关注公众号，藏区自驾游，回复关键词，就会有一系列关于到藏区旅行的一些小常识，最后，祝你们玩的开心。
到此，以上就是小编对于川菜知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜知识的4点解答对大家有用。
