大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福建炒饭是粤菜嘛的问题，于是小编就整理了4个相关介绍福建炒饭是粤菜嘛的解答，让我们一起看看吧。
福建紫菜炒饭的做法？
食材：干紫菜50克，青豆1把，胡萝卜半根，鸡蛋2个，剩饭1大碗，玉米粒少许，油、盐、生抽各适量。
具体步骤：
1.首先来处理一下紫菜，把紫菜用剪刀剪碎，放入加热的炒锅中，小火翻炒，不用放油，主要是把紫菜炒的脆脆的。
2.炒好的紫菜盛出后，把玉米粒、青豆粒放入热水中汆烫1分钟，这两种蔬菜黄绿搭配，用来做炒饭颜值高也更多营养噢。
3.炒锅重新加热，把鸡蛋打散，炒碎后倒入剩米饭，炉火要大，把剩米饭和鸡蛋炒散拌匀了，然后把汆烫锅的青豆鸡蛋和胡萝卜粒倒入锅中，同样快速翻炒均匀。
4.最后，把刚才炒脆的紫菜加入，快速拌匀后，加适量盐调味即可。
1、将大虾剥皮去头，取肉，洗净后挑去虾线，略微腌制一下，配用。鸡胸肉切丁，腌制备用。
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2、芥兰用刮皮刀去除老筋，胡萝卜去皮，分别切成小的象眼粒，并且用开水焯一下，再用清水冲凉备用。
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3、瑶柱与香菇分别洗净，涨发，香菇切小丁，瑶柱用手拆碎，备用
福建紫菜炒饭做法
1食材准备2个鸡蛋，饭2碗，3根葱，盐油，生抽适量。
炒蛋饭做法:首先将锅烧热落油，将米饭鸡蛋炒至均匀，来回翻炒，炒饭的时候一定要快手大火。炒至蛋饭熟了，散下盐、胡萝卜、葱花，再翻炒两下，一顿又快又香又好吃的鸡蛋炒好了出锅吃了。
扬州炒饭、福建炒饭、印尼炒饭之间的区别？
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,福建炒饭就是闽菜，要：虾仁，干贝，烧鸭肉，鸡肉丁，香菇丁，蕃茄丁，蛋， 白饭，蚝油，鲜鸡晶，盐，老抽，太白粉， 水，。相对麻烦。而印尼炒饭是印尼料理。要：牛里脊肉，葡萄干，蘑菇(鲜蘑)， 调料：盐，色拉油， 咖喱， 胡椒粉。
福建炒饭热量？
福建炒饭是一道热量比较高的传统美食，主要由米饭、肉类、海鲜、蔬菜等多种食材炒制而成。其热量主要来自米饭和油脂，因为福建炒饭需要用油炒制，而且一般会添加蛋黄和肉类等高热量的食材，因此热量相对较高。但是，福建炒饭也是一道营养丰富的美食，其中包含的蔬菜和海鲜等食材富含维生素和矿物质，对身体健康也有一定的益处。
如果你想控制热量，可以适量减少油的使用量，或者搭配一些低热量的蔬菜，如豆芽、木耳等。
每100克的炒饭所含有的热量大约为172大卡。
一碗炒饭如果按照300克计算的话，大约有516大卡的热量。需要我们爬楼梯大概66分钟才能将这些能量消耗掉。而且这个数值还只是单纯的炒饭的热量，如果我们在炒饭的时候，加入了鸡蛋、火腿之类的配菜的话，热量比这个还要高出很多。
福建炒饭是福建省传统的一道美食，也是福建菜系中的代表之一。其最大的特点就是热量非常高，非常适合在冬天食用。福建炒饭一般使用五花肉、虾仁、鸡肉、鸡蛋等作为主要材料，加入米饭、葱花、胡萝卜丁等炒制而成。炒饭制作过程中需要炒制时间长，因此热量非常高。另外，福建炒饭的口感也非常好，米饭粒粒分明，肉质鲜嫩，口感香浓，是福建省的一道不可错过的美食。
扬州炒饭来历？
您好，我是澜馋食记，美食领域青云***获得者，我来回答您的问题。
如果我说扬州炒饭是福建人发明，然后带到广东发扬光大的，扬州人会不会打我？你别急着打，我拿两个证据说一下：
这张是拍摄于1927年广州起义的老照片，注意看右下角的小字，这也是扬州炒饭迄今最早的实证记录。而扬州本地真正现于纸端以及实物证据的，不早于1980年。
以上是1983年《中国小吃.上海风味》里记载的扬州炒饭的烹制方法，也是现在见于纸端的最早的扬州炒饭菜谱。
另一个比较让人信服的证据是出自于唐鲁孙先生的《说东道西》，他在伊府面那一章中，曾经提到了这么一段记载：乾隆年间，扬州知府伊秉绶带来了一个家厨。
此人姓麦，广东人，善于烹制（颇精割烹）粤菜。是在伊秉绶任惠州知府（伊秉绶本身就是福建人）发掘出来的人才，因为钻研这道菜的时候在扬州，所以[_a***_]扬州炒饭。
唐鲁孙先生在本文中详细的描述了扬州炒饭的做法：
“炒饭所用的米必用洋籼，也就是西贡暹罗米，取其松散而少黏性，油不要多，饭要炒得透。除了鸡蛋葱花之外，要加上小河虾，选纽扣般大小者为度，过大则肉老而挡口了。另外，金华火腿切细末同炒。这是真正的扬州炒饭。”
所以，在伊秉绶之前扬州是有所谓蛋炒饭存在的，扬州炒饭则是根据当地炒饭的改良以及创新。就好像兰州拉面都是青海人开的，而兰州则只有牛肉面。道理如出一辙。
而扬州炒饭传到了广东，摒弃了里面的火腿和河虾，改用大虾仁和叉烧。一直到今天，粤菜还把有虾仁和叉烧的菜式称为扬州菜，比如扬州窝蛋，扬州菜薳等。
到此，以上就是小编对于福建炒饭是粤菜嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于福建炒饭是粤菜嘛的4点解答对大家有用。
