鲜虾粉丝煲的做法粤菜（如何做鲜虾粉丝煲）

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本文目录一览：

• 1、鲜虾粉丝煲怎么做好吃

鲜虾粉丝煲怎么做好吃

1、鲜虾粉丝煲的做法食材用料：鲜虾 100克、粉丝 3把、小葱 4根、大蒜 3瓣。料汁：五香粉 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 2勺、清水 3勺、鸡粉 1/3勺、白糖 1勺、盐 1勺。步骤：准备鲜虾，把头部剪下来，一定要清洗干净，挑去虾线备用。准备大蒜3瓣，切成末备用。小葱4根切段备用。

2、碗高汤煮沸，放入冬菜、粉丝与鲜虾煮一下。加盐、酒调味，即可熄火。鲜虾8尾、粉丝1把、高汤4碗、冬菜1大匙、盐1小匙、酒2大匙。做法 鲜虾洗净，沥干水分。粉丝泡软。4碗高汤煮沸，放入冬菜、粉丝与鲜虾煮一下。加盐、酒调味，即可熄火。粉丝用清水泡软，切大段备用。

3、鲜虾粉丝煲 首先食材就是准备八只大一点体积的虾，如果买不到这类大虾也可以用基围虾，对虾代替，先把大虾去头去壳，剩下肉质和尾巴平铺在砧板上面，利用一把刀给大虾开一下背，把里面的虾线去除干净，这样开背的话也是为了形状好看，把处理干净的虾放置在厨房纸上面 这样能够把多余的水分吸掉。

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