大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于好吃的川菜馆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍好吃的川菜馆的解答，让我们一起看看吧。
北京十大人气川菜馆？
1. 北京四川五粮液龙爪树宾馆四川会馆
在北京，最正宗评分最好的的川菜馆，就是这家了，始建于1999年，前些年也翻新过一次，装修风格很雅致，服务员也热情周到，比较受欢迎的菜有鱼香肉丝、蒜泥白肉等。
2. 四川会馆
这家店和上面介绍的四川会馆是不一样的，它坐落在三元桥，没有开设分店，主打高端菜，装修风格雅致，非常有气派，比较适合商业宴请等，比较受欢迎的菜是毛血王、双椒蒸东星斑等。
3. 天府食舫
三大不辣川菜？
“开水白菜”就是第一道不辣的川菜。菜以北方大白菜心来制作，开水则以鸡，鸭，排骨熬煮，并用鸡肉蓉，猪肉蓉澄澈的高汤调味。成菜后，香味浓醇。
第＝道咸烧白。以五花内为原材料，配以盐菜类的配料经过蒸制而成的川菜品种。
川菜取材广泛，调味多变，以善用麻辣调味著称，但川菜系中还是有很多不辣的川菜，比如：糖醋排骨、樟茶鸭、鸡豆花、开水***、咸烧白。
1、糖醋排骨
糖醋排骨的调配汁只有沪菜会加番茄酱，沪菜口味偏淡 ， 浙菜和川菜偏重 。沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜，而川菜中的糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款好的下酒菜或是开胃菜。
2、樟茶鸭
樟茶鸭是四川筵席菜的一道名菜，做法挺花工夫。要先腌后熏，再蒸后炸才完工，但也因此而味道纷呈，淡淡的樟木与茶叶熏香，清香优雅，外皮酥香，内里肉嫩，口感丰富。有人甚至觉得它比北京烤鸭更美味，其实两道名菜各有美味，只是樟茶鸭比较少油是不争的事实。
3、鸡豆花
鸡豆花是四川地区特色传统名菜，至今已有百余年的历史。此菜为四川厨菜的看家菜，成菜颇有特色，为川中清淡醇厚的代表菜之一。这道菜的特色是将鸡做成雪白的豆花形状，讲究“吃鸡不见鸡”。
4、开水***
开水***”原系川菜名厨***临在清宫御膳房时创制。后来***临将此菜制法带回四川，广为流传。这***并不是煮熟的，而是烫熟的，用大勺舀温烫的上汤反复浇淋***，直到最外一层菜茎已完全熟软，方可把***放进汤盆。菜叶的淡淡甜香和鸡汤的浓香混合在一起，每一口的味道都非常鲜嫩。
好吃的川菜做法？
五花肉300克，豆瓣酱1勺，蒜苗4根，生抽1勺，白糖适量，豆豉适量，料酒1勺，姜5片，花椒10粒
2.五花肉冷水下锅，加入料酒、姜，煮十分钟左右，捞出放入冷水中。切片备用。
3.锅中放少量油，放入五花肉小火煸出油，炒至肉微微金***。
到此，以上就是小编对于好吃的川菜馆的问题就介绍到这了，希望介绍关于好吃的川菜馆的3点解答对大家有用。
