今天给各位分享粤菜制作视频的知识,其中也会对怎样做粤菜好吃***进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、清蒸排骨怎么做?
- 2、茄子煲的做法
- 3、广东皮蛋豆苗汤的做法视频
- 4、家常菜怎么做?要清淡的粤菜系
清蒸排骨怎么做?
做法如下:2根排骨用刀剁成小段,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡1小时,泡出排骨里的血水,能够有效去除腥味,让排骨更香。排骨泡得发白后捞出,换一盆水,加入食盐、面粉,用手揉搓。
将 排骨剁成4厘米长的段,用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。2)将排骨分别放入10个小碗内,再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤,上笼用旺火蒸1小时即成。
做法: 排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中,加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。 蒸锅里水先烧开(这是关键,蒸出的排骨才嫩)!再放入排骨,猛火蒸10分钟,清蒸排骨出炉。
【 1 】清蒸排骨的做法食材用料 精小排骨 一斤、蒜沫 适量、料酒 适量、玉米淀粉 适量、盐 适量、青蒜苗 适量、鸡粉 适量。
茄子煲的做法
1、主料:长茄子2个、猪肉馅100克、青椒20克、红椒20克 辅料:蒜3瓣、辣椒1只、小葱2根、豆瓣酱1小勺、糖1茶匙、香醋4汤匙、生抽2汤匙、玉米淀粉10克、盐3克、食用油10毫升 鱼香茄子煲的做法步骤 准备食材。
2、茄子煲的做法 茄子切长条,放在清水里泡十分钟。
3、主料 茄子 300g 猪肉 100g 上海青 300g 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 芝麻油 适量 生抽 适量 大蒜 适量 辣椒酱 适量 鸡精 适量 步骤 洗干净砂锅,淘米,放入水泡半小时左右。上灶开始煮饭。
4、【闲鱼肉末茄子煲——正宗做法】——特点:香浓诱人、入味下饭、做法简单、一看就会。
5、茄子煲的家常做法 茄子切长条,放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。
6、香浓茄子煲 原料:肉末、茄子、蒜茸香辣酱、胡椒粉、盐、料酒、酱油、姜末、淀粉 做法:肉末3两,用,胡椒粉,料酒,酱油,姜末,淀粉略腌。茄子切滚刀块,用淡盐水略微浸泡,捞出沥干。
广东皮蛋豆苗汤的做法***
1、皮蛋豆苗汤的做法 主料:豆苗、皮蛋 辅料:姜片、油 步骤:皮蛋去壳,切成小方块,备用。豆苗用清水过一下水,控干水分,备用。汤锅加适量的水煮开,放入姜片,倒少许油,加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
2、【上汤豆苗】首先,我们准备一下食材,青豆苗一把,清洗干净,择去老根 皮蛋两个,剥去外壳,用清水冲洗一下,捞出来,用刀切成小块,放在盆中备用。
3、做法一:材料:豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许 步骤:皮蛋去壳,切成小方块,备用。豆苗用清水过一下水,控干水分,备用。汤锅加适量的水煮开,放入姜片,倒少许油,加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
4、主料 芽苗菜 250g 皮蛋 2个 辅料 油 适量 盐 适量 海米 适量 步骤 皮蛋切成碎一些的丁。锅烧热,下入油,烧热后下入海米炸香。放入皮蛋丁翻炒。加入高汤或水,煮三两分钟。我用的水。下入芽苗菜。
5、【上汤豆苗】食材: 豌豆苗、皮蛋、猪瘦肉、大蒜、生姜、盐、生粉、酱油。其中生粉和酱油是腌制猪瘦肉用,并不是放在汤里哦。步骤1: 新鲜的豌豆苗,用清水冲洗,捞出沥干。
家常菜怎么做?要清淡的粤菜系
1、香菇菜心 步骤很简单:1:将水发好的香菇或者新鲜的香菇切成片状。(干香菇可以在温水中泡半个小时以上就可以发开了。)2:然后在炒锅内倒水少许油,油热后,倒入蚝油及酱油 (这个量可以根据口味以及香菇的多少来决定。
2、清蒸鲈鱼:清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一,以鲈鱼为制作主料,清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于咸鲜。
3、[_a***_]茄子是一道美味的家常菜,以茄子煮热后和豆豉、水发香菇和红烧酱汁一起制作而成。以下是做法。
4、步骤:将瘦肉切成条状,加入所有调料搅拌均匀腌制12小时,再放入预热至250℃的烤箱中烤15分钟,取出刷上一层蜂蜜,再烤2-3分钟即可。清蒸鲈鱼——粤菜讲究清淡,尊崇菜品原味。
关于粤菜制作***和怎样做粤菜好吃***的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。