大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜和东北菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜和东北菜的解答，让我们一起看看吧。
东北菜和我粤菜的区别？
广东粤菜的饮食文化核心理念：讲究食材和原料的新鲜、生猛，通过获取这种新鲜、生猛、清醇的饮食营养来让自己保持身体龙精虎猛的状态。我觉得，粤菜非常好吃。东北菜如果是那些东北产的有本地特色的食材，新鲜度有保障，做法大气、粗犷、率性且味道浓郁油亮的东北菜，我觉得也非常好吃。
比如，东北菜中的乱炖、酱骨架、地三鲜、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酸菜炖粉条、杀猪菜松子鱼等，都非常有名，只要食材够新鲜，肉类如果是现宰，味道更好。但如果是食材是冰冻时间太久，新鲜度受影响，加浓郁的味料来掩盖，以多种肉类炸出的混合浓油来调和，吃到后来，就会感到有较重的油腻感，出现这种感觉，无论是哪里的食物，都会吃着吃着，食欲全无
东北菜比粤菜好吃吗？为何东北菜馆四处都是，粤菜馆却难得一见？
作为旁观者，东北还真没条件去鄙视粤菜。
论数量沙县小吃，兰州拉面应该是稳居前二，按此逻辑，中国最佳美食是沙县小吃，第二是兰州拉面。这些年东奔西跑，各地饮食不同，确实有些地方口味不符合自己是有的。
广州自然属于常去的城市之一。最早期先开始喜欢早茶。说实话，说是早茶，那茶简直不能叫茶，但是点心真的赞。每次去能吃十来分茶点。
后来当地朋友多了，常去夜宵吃大排档，烤生蚝配蒜蓉，以前不怎么爱吃蒜。就是广州学会的。奇怪的东西也有，记得有种水蟑螂我是怎么都不敢尝试。夜宵还有一个选择，喝潮汕砂锅粥，这是在各地我喝过最好喝的粥。
正餐的话，顺德菜也可以。有时候白天忙，路边小店来碗肠粉。吃个叉烧饭。
有一点，粤菜不太适合下酒倒是真的。
全囯有30多个省市，各有自己的菜系。胃口是爹妈给的，吃惯了自家的菜系风味，别的菜系是不怎么好吃的。从这个逻辑去看，全国各省市的菜既很好吃，也很难吃，这要看受众对象。
粤菜馆全国各地少见，是因为广东本身经济发达，普通百姓极少去外省打工，没有受众人口，谁会去开众多粤菜馆？而东北经济相对落后，近半劳动人口外出谋生了，在沿海发达地区，东北籍打工者多，东北菜馆便应运而生。
上面是全国粤菜馆少，东北菜馆多的原因。
去过几个外省省会城市，粤菜馆很少，但绝对有，在当地还是属于有品位特色的餐厅。
这就是现状
粤菜还行，各地菜没有好坏之分，正如一方水土一方人。喜欢自己家乡菜请对别的地方的菜多些尊重，这是起码的教养！不要像个没文化的山野蛮人一样，恶言恶语顺口胡说八道，像是生活在几百年前。
1、粤菜历史悠久，一道烤乳猪就有1400多年的历史，时至今日依然是广东人的最爱之一。
2、东北网红上门挑衅，不尊重历史，不尊重他人，是一件非常缺德的事。损人不利己，直接刷新对东北人印象。
3、东北菜与粤菜不是一个层次的菜系，没有讨论空间。
4、这几年东北菜馆多，不是因为它好吃，是背井离乡出门打工的东北人多起来了。
5、出了广东，粤菜馆虽然少，但几乎所有星级酒店都配置有粤菜馆，粤菜是高级商务、宴客的首选。广东省的餐饮文化非常发达，餐饮从早餐、早茶，午餐、晚餐，再到宵夜。只要有选择，广东人都不乐意出广东谋生，更别说广东厨师，没有高薪都不会考虑去的。粤菜菜品丰富，对食材新鲜度又有较高要求，运营成本相对就高些。少看到粤菜馆也就不奇怪了。
6、广东包容性很强，海纳百川，不管哪个省的人，还是菜，只要能融入广东生活文化中，都能找到容身之所，都能开出花来。感恩吧！
到此，以上就是小编对于粤菜和东北菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜和东北菜的2点解答对大家有用。
