大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜烤鸭哪种好吃些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜烤鸭哪种好吃些的解答，让我们一起看看吧。
小炒鸭湘菜做法？
做法
1、将整鸭剁成块状清洗干净。
3、香料备用，大蒜轻拍，生姜重拍。
4、青椒、泡椒切断备用。
5、鸭肉焯水，沥水以后用温水冲干净。不要用冷水冲洗，肉会收紧，不好烧。
7、三五分钟后，继续炒制过程中依次加入料酒、白糖、酱油、豆瓣、些许泡椒青椒、香料、熟油辣椒，炒至肉变色变干，整个过程不停大火翻炒大概10-15分钟左右。
青椒鸭湘菜的做法？
将鸭肉切成块，青椒切成条。先将鸭肉煮熟，捞出备用。
锅中加油，放入葱姜蒜煸炒，加入青椒炒至变色，加入鸭肉块、豆瓣酱炒匀，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒调味，加入清水，炖煮10分钟。最后加入少量醋、香菜即可。青椒鸭湘菜做法简单，口感鲜美，适合家庭晚餐或聚餐上桌。
啤酒鸭正宗的做法 湘菜？
主料：鸭一只，啤酒500ml
辅料：生姜18g，蒜瓣3个，桂皮2g，八角4个，香叶3片，草果3个，干红辣椒3个，盐少许，白糖2小勺，油适量，生抽60g，老抽15g
做法：
1.鸭剁小块清洗干净后沥干水分；
2.所有香料用干净的湿抹布擦拭干净；
5.倒入沥干水分的鸭肉，加少许盐，时不时的翻拌几下；
6.待鸭肉紧实后加入白糖；
7.倒入生抽、老抽，翻拌均匀
食材明细
鸭腿2个、姜片、葱、食用油、红烧酱油、味极鲜酱油、老抽、料酒、鱼露、清水各适量。
做法
1、锅中烧水，放入鸭腿，姜，葱，煮至鸭腿没有血水即可，
2、鸭腿捞出放清水中再次清洗干净沥干水份，
口味鸭的做法湘菜？
制作：
1、鸭子剁3厘米见方的块，用清水浸泡15分钟，控干水分。
2、锅内放入清水2000克，大火烧开后倒入鸭块大火汆1分钟，边汆边去除浮沫，捞出投入凉水中过凉，控水备用。
3、土豆去皮后挖直径为3厘米的圆球。
4、锅内放入色拉油，烧至四成热时放入土豆小火浸炸2分钟，捞出控油；
食材准备：
鸭1000克 八角3克 生抽5克
蒜3克 酱油10克 盐2克 姜6克
辣椒3克
步骤二：锅烧热不加油翻炒鸭肉，炒干水，装盘
步骤三：加入准备好的食材，继续翻炒
步骤四：添加开水至盖住鸭肉，大火炖15分钟，小火炖45分钟左右。
步骤五：大火收汁，按照自己的喜好加入葱花即可
到此，以上就是小编对于湘菜烤鸭哪种好吃些的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜烤鸭哪种好吃些的4点解答对大家有用。
